人間通訊社

佛光山佛陀紀念館10月26日在高雄市政府四維行政中心舉辦「2017國際書展暨蔬食博覽會」記者會，會場外，普門中學餐飲管理科和觀光科學生，陳列多樣色香味俱全、令人垂涎欲滴的健康養生蔬食料理，為蔬食博覽會揭開「茶飯禪心靈美學」系列活動的一大特色。

一整桌豐盛的料理，色香味俱全，加上擺盤簡單大方，令人食指大動。普中教師李佳娜表示，這些料理採用的食材，不是跟商家採買，而是學生在校園種植所得，而一盤盤美味可口的菜色，是學生和老師討論、發想製作而成，無論是「荷葉一品米糕捲」、「照燒梅子脆山藥」、「翡翠金絲小豆腦」，在在展現學生對烹飪的用心與堅持。

學生戴明德和劉茳晴介紹各式菜單和做法，並表示除了和老師討論食譜外，並主動上網查詢食材的養分和特性，研究出如何展現最佳滋味和兼顧健康的料理。

「讓學生在校園種植藥膳、香草、根莖類植物和辛香料，並烹調上桌，是一種從產地到餐桌的概念」，李佳娜老師說，希望學生不只會做菜，也要會種田，讓五穀不分的學生真正認識各樣食材的樣貌。在料理過程中，她發現學生對於食材不再受限於廠商送貨、伸手就有，透過親力親為的栽植，無形中已培養了感恩惜福的心。

普中董事長慧傳法師、佛陀紀念館館長如常法師也前往關心學生，並為大家加油打氣。此外，普中學生將在國際書展期間，與大眾分享和推廣《在地雜糧好料理》。