人間通訊社

為紀念英國傳統的煎餅節，倫敦佛光協會第三分會與佛光山菩提園，3月9日舉辦煎餅日活動，23位菩提園小朋友與家長、老師親手學做薄餅，在滿滿果香與餅香的滋味中，把節日的祝福與甜美，分享給法師和父母，度過了甜美而難忘的傳統節日。

英國煎餅節源自「懺悔星期二」，依傳統習俗，這一天要吃用牛奶、黃油和雞蛋做成的煎餅，而這幾樣食物都是在緊接著的「四旬齋」所禁食的食物。

倫敦佛光協會第三分會會長陳梅琳先講解製作過程，用輕鬆有趣的語言和耐心的示範，指導小朋友們細心體會每個步驟；小朋友們帶著期待與好奇親手操作，分組作業，互相配合，將一個個原料加工成滿意的模樣。

在等待煎餅的過程中，陳梅琳介紹常見食材與營養搭配的小知識，讓小朋友對健康膳食平衡有了初步的了解。當老師們將一片片煎好的薄餅端出來後，小朋友們發揮慧心巧思，親自裝點薄餅，並將用心完成的作品供養三寶，把節日的祝福與甜美，分享給法師和父母。倫敦佛光山監寺覺芸法師以及妙多法師，對薄餅的美味讚不絕口！