人間通訊社

曼城佛光人體驗城市有機耕作　從一方土地實踐環保與心保

為落實環保愛地球理念，從生活實踐永續精神，國際佛光會曼徹斯特英文分會8月28日走訪Manchester Urban Diggers（MUD），參與「Organic Planting Day」有機種植體驗。10位佛光幹部化身一日農園義工，親手參與堆肥、植物修剪及蔬食料理等工作，從土地與食物的源頭認識有機耕作，體會惜福愛物、資源循環與永續生活的重要。 MUD創辦人Mike首先介紹天然堆肥的製作與分解原理，說明如何將果菜廚餘、紙張、木材等日常物料，經由自然發酵及分解重新轉化為滋養土地的養分，減少廢棄物及化學肥料的使用。大眾隨後分組實作，有人翻動堆肥、有人修剪番茄枝葉，也有人投入廚房服務，將環保知識從「知道」化為「做到」。 英文分會會長陳海珊等核心幹部親身體驗堆肥工作，從原本可能被丟棄的廚餘重新成為土地養分，看見自然循環的力量；Alan夫婦則參與番茄修剪，學習不同的有機種植技巧，希望將經驗帶回家庭花園，甚至運用於道場園藝。Winnie則在廚房學習利用農園新鮮蔬菜製作素食料理，從「土地到餐桌」體會珍惜食物的意義。 活動中，大眾亦參觀蜂場及以廢棄素材創作的Art Hut，從生態保育到循環再造，看見資源重新被賦予生命的不同可能。儘管當天一度下起大雨，仍無阻大家投入義工服務的熱情。 曼城協會副會長劉平香表示，自己一向喜愛園藝，此次最深刻的是學習天然堆肥及資源再利用，讓她體會有機種植不只是栽種蔬果，更是一種減少浪費、珍惜土地的生活態度，期望日後能把所學落實於日常。Alan分享，夫妻倆很感恩參與有機農耕，從實作中增進種植知識與技巧，也品嚐農園自種自煮的新鮮蔬食。期盼將所學運用於曼城佛光山園藝，推動有機種植與永續生活。 Manchester Urban Diggers是一個推動城市農業與永續食物系統的社區組織，透過有機耕作、教育及社區參與，讓城市居民重新建立與土地、食物及自然環境的連結。其重視資源循環與社區共享的理念，也與佛光山開山祖師星雲大師倡導的「環保與心保」精神相互呼應。 此次有機農園體驗，讓佛光人從一份堆肥、一株植物到一頓蔬食，看見自然萬物相互依存的關係，也體會環保並非遙遠的理念，而是從珍惜一物一食、減少浪費開始。英文分會期盼未來持續與MUD交流合作，透過有機種植、義工服務與環保教育，將「環保與心保」落實於生活，讓愛護地球成為每個人的日常實踐。