人間通訊社

佛光山的蔬食是度化許多人入佛門的因緣；況且，文化認同的最高層次就是食物。故此美國佛光山佛州光明寺於5月4日慶祝佛誕節之際，擴大舉辦蔬食園遊會，不僅化解眾多異鄉遊子的鄉愁，也是展現華人文化的一個重要窗口。在國際佛光會佛羅里達協會的籌辦之下，各分會紛紛卯足全力，吸引超過千人進場大快朵頤。

攤位統籌林香吟表示，「街頭小吃」一直是最能夠了解當地風土民情文化的重要體驗，因此今年的蔬食園遊會，除了華人小吃之外，也要推出其他亞洲國家的小吃，盡可能地呈現出亞洲夜市的迷人風貌。

天柏分會走台灣阿嬤的溫情攻勢，推出如草阿粿、素粽、碗粿⋯⋯等小吃，混搭日式今川燒變身的台式車輪餅。秘密武器是台式剉冰，從台灣一路手提扛回來的剉冰機，搭配秘製的鳳梨、仙草、蜜紅豆等，讓人完全無法拒絕。

航太分會則選擇台越友好路線，有素肉燥飯、素肉圓等台式小吃，混搭越式炒米粉、千層糕及椰奶三色冰。運用各式亮眼多彩的自然蔬果搭配主食，堪稱現場最吸睛。

奧蘭多東區分會走「完全chill風」，有刈包、蘿蔔糕、芋頭糕、混搭越式米紙春捲、韓式雜菜冬粉等，還有限量供應風靡全韓國小學生人手一隻的糖葫蘆，不計成本、採用高級水果，晶瑩剔透、鮮艷欲滴，吃到就是賺到！最後來杯清涼舒爽的薄荷檸檬茶，輕鬆搭配任何攤位的美食。

奧蘭多西區分會則有最多元的聯合國美味展現，有台式滷味、川式紅油炒手、日式關東煮、南洋咖喱米粉、港式楊枝甘露等，雄偉的企圖心，不言而喻。其中最具話題性的小吃是冰淇淋佐花生粉春捲。特地在此呼籲，加不加香菜的兩派人馬要和平相處。

還不到中午12點半，許多攤位的明星美食紛告售罄。有些留學生開心地向睡過頭而捶胸頓足的同學展示外帶的「戰利品」，讓人不禁莞爾一笑。本土社區裡許多年輕朋友結伴前來，對於「一站式」享受亞洲各國美味蔬食，紛紛讚不絕口。

美味的食物除了是文化的重點指標之一之外，更是快速了解文化的重要路徑。例如台灣中南部常見的碗粿是讓農忙的人快速食用，填飽肚子的點心。又因中南部是台灣重要的穀倉，因此在交通不發達的當時，這項米製的點心多只見於中南部。故而了解每項小吃背後的故事，就可以推斷該地區的氣候、地形等地理訊息，再從地理訊息，進一步推演文化的形成。

光明寺監寺覺懺法師也是本次蔬食園遊會「總鋪師」,表示很高興現在有許多年輕朋友不但支持蔬食生活，也投入蔬食的推廣。不僅讓身體更健康，也可以減緩地球暖化，保護環境。