2013匹茲堡發明展 遠東科大2金3銀 柑橘精油萃取獲波蘭特別獎
【資料來源:遠東科大】 2013-06-24
 台南盛產柳丁,遠東科大機械系碩二學生張哲維,論文研究「柑橘精油萃取與應用」,能把沒用的果皮變身成價格不菲的高檔精油。在2013年美國匹茲堡國際發明展,不僅拿到「食物及飲料類」金牌,還奪得一面波蘭特別獎。
  
  張哲維父親是前關廟鄉長張憲堂,他說,從小就能體會鄉下農民的辛苦,這些柑橘類的水果常常碰上滯銷,農民馬上血本無歸。於是跟著自動化控制系副教授、創餐中心主任許顯榮做研究。
  
  一到假日就跑到花園夜巿,買一杯飲料就換回一大袋水果皮,拿回實驗室做研究。張哲維說,柑橘的油脂存在果皮中,傳統採取冷壓法用力擠壓,這會將水、油、果膠通通擠在一起,只能做為洗潔劑等低階產品。另一種加熱萃取的蒸餾法,缺點是柑橘的清香味容易被揮發掉。
  
  嚐試改良冷壓萃取設備,先將一大桶果皮爛泥沈澱後,張哲維指出,搭配使用連續式超臨界萃取分離技術,透過不同壓力將油脂分離,可分別取出果皮含有的水分、萜烯烴類或蠟脂…等物質。
  
  萃取出的四種原料,可分別拿來做精油、香水、保養品、精華液、化妝水…還有香皂。尤其毒澱粉事件過後,許顯榮指出,消費者都希望吃天然的食物,柑橘類的天然氛香應用很廣,取掉苦味,拿來添加在餅乾等食品上,會很受歡迎。
  
  上禮拜在美國賓州匹茲堡舉行的國際發明展,台灣團獲得37金、33銀,當中僅5面特別獎。遠東科技大學獲2金3銀,這項柑橘精油萃取技術果然拿到金牌,還取得一面特別獎,表現相當亮麗。
  
  除了柳丁,檸檬、柚子、葡萄柚,這套技術都可以馬上應用,能替農民打出另一條商機。不過許顯榮強調,最好先採契作方式,萃取出的香氛原料才能確保無農藥殘留問題。

資料來源:遠東科大