鳳山講堂 用愛煎出香椿烙餅
【人間社記者 洪佩蓮 大樹報導】 2015-03-12
  • 圖說:提起佛光山鳳山講堂的香椿烙餅,凡是品嚐過的人,無不豎起大拇指說聲「讚啦!」 人間社記者戴良雄攝

「頂港有名聲,下港有出名」(台語),提起佛光山鳳山講堂的香椿烙餅,凡是品嚐過的人,無不豎起大拇指說聲「讚啦!」

為了建寺,前任監寺妙悟法師積極製作月餅、破布子,甚至做資源回收,只為努力籌款。當他發現蔥油餅攤位排滿人潮時,忽然靈機一動,何不將蔥花換成香椿試試看,一份善的因緣,成就了鼎鼎有名的鳳山講堂香椿烙餅。

自2002年迄今,歷經13個年頭,始終堅持在烙餅崗位的「烙餅第一煎手」督導─邱金星,不畏自身脊椎側彎之苦,更不畏煙燻與爐火之熱,每年春節的烙餅攤上,都可看到他忙進忙出的身影。

邱金星提到,誠如星雲大師所開示,能夠被人利用才是有價值的人,13年來,從佛光山、問道堂、佛陀紀念館,只要任何地方需要他,他從不說「NO」。最令他感動的是,去年到大陸祖庭宜興大覺寺,看到長長的人龍排隊等著吃烙餅的情形,打從心裡生起歡喜心,那份被肯定的喜悅,讓他忘卻站一整天的疲憊。

逾3年煎烙餅經驗的督導陳盛雄表示,始終抱持學習的精神及廣結善緣的心態,去煎好每一張烙餅,用愛心、歡喜心面對每一個工作時刻,看到大家「愛吃」的表情,自然忘卻辛勞,更深刻體會集體創作、互相成就的喜悅感。

兩位督導一致認為,連續1個月從早站到晚,說不累是騙人,但是能有機會與成千上萬的人結緣,不及時把握更待何時?他們感謝現任監寺妙麟法師的鼓勵與肯定,在有限的生命裡,把握每個學習成長的機會,是邱金星和陳盛雄共同的心聲。