響應蔬食A計畫 讀書分享健康蔬食料理常識
【人間社記者 心皆 德洲報導】 2018-07-09
  • 圖說:共30人出席讀書及健康蔬食分享會。 圖/達拉斯講堂提供

  • 圖說:分組討論。 圖/達拉斯講堂提供

  • 圖說:各組輪流發表討論後的結果。 圖/達拉斯講堂提供

  • 圖說:大家集思廣義。 圖/達拉斯講堂提供

  • 圖說:達福分會會長盧光珍介紹「蔬食A計畫」。 圖/達拉斯講堂提供

  • 圖說:陳明枝理事示範做Kale Salad。 圖/達拉斯講堂提供

為響應國際佛光會世界總會提倡的「蔬食A計畫」聯署活動,達拉斯布蘭若分會及達福分會7月8日聯合舉辦「常識人生─健康蔬食讀書及分享會」,共有30人出席參加讀書討論、分享健康蔬食制作方法、及聯署,輔導法師有德法師列席指導,場地由理事張美燕提供。

活動先由布蘭若分會幹部洪德龍主持讀書分享,藉由星雲大師《談讀書》中的〈常識人生〉文章,引導大家對常識和知識的區別、生活上的常識、佛門的基本禮儀等做出更深入的討論。

緊接著進行另一環節「健康蔬食分享」。主持人達福分會會長盧光珍首先介紹「蔬食A計畫」,以反飢餓、反全球暖化、反生態浩劫、反環境破壞、反虐待動物,呼籲加入聯署,讓大家過個健康的生活。

第一場健康蔬食分享由林淑玲主導,介紹藍莓果醬及鳳梨酥制作方法,她的制作健康密訣是少油、少糖、少鹽。第二場則由陳明枝理事和盧光珍會長拍檔,介紹健康又營養的羽衣甘藍沙拉(Kale Salad),只單純用羽衣甘藍、一點鹽巴、橄欖油、蘋果醋、乾紅莓、堅果就可以做出一道可口的沙拉。兩人風趣的示範制作過程,同時也和大家分享健康蔬食的益處。

最後大家品嘗新鮮水果、自然飲料、無加添腐劑的手工餅乾等,並表示這次活動有新意,在讀書之際也可以同時支持環保,並學習到一些健康飲食的常識。