雲裡開花無窮意 茶餘清話滋味多
【人間社記者 林澄杉 苗栗報導】 2019-02-17
  • 圖說:「大觀人文茶道」司茶人員示範泡茶神韻。 人間社記者林澄杉攝

  • 圖說:蘭陽教師分會會員品茗茶香。 人間社記者林澄杉攝

國際佛光會蘭陽教師分會40位會員,2月14日專程前往佛光山大明寺,參訪社區大學,受到住持妙蓮法師熱忱招待,除介紹大明寺在社教活動的功能之外,並特別安排正式茶席,邀請茶道老師邱秋微,帶領8位「大觀人文茶道」司茶人員親臨示範,讓全體會員體驗茶品、茶趣,藉茶與生命的聯結,在心寧上注入一股清新力量。

茶師邱秋微首先表示,星雲大師曾說「茶如人生,有濃有淡,人生若懂得喝茶,就懂得安排人生。」並將茶席分為7席,每席5至6人,並分別安排一位經過檢驗合格,甚至於國際泡茶知名司茶人員,為大家示範泡茶技術及儀軌,整個過程都依茶藝、茶禮、茶境,合乎茶與人文、藝術、哲學的對話,茶與音樂、季節、大師的佛法對話,從飲茶中體會人生。

邱秋微說,茶道是綜合美學,循天時自然規律表現,呈現春溫、夏透、秋潤、冬暖的氣節變化,製作出各種品類的茶種,比較常見的諸如「烏龍、包種、鐵觀音、紅玉、泌香等,溫熱靑熟間對個人的體質和飲用時機,都有一套學問,但其「慢活」,茶道與茶農之間「善的聯結」,是不變的道理。

人文茶道注重器具與擺飾的講究,依照「溫、置、注、奉」泡茶儀軌的流暢,與「靜、緩、觀、品」相對應的喝茶茶風、修養等,博大內涵為主軸,茶師提到,奉茶無大小之分,但以法師為上首,表示對僧寶的崇敬,至於飲茶規矩,人人都有領略與解讀,以茶的香與味記錄季節的消息,手的溫與奉傳遞天地的虔敬,怎麼喝出輕鬆自然,怎麼才有品味,隨心所造。

正式茶席以「高山烏龍茶」、「佳葉龍茶」及「凍頂烏龍茶」,分別用瓷壺、蓋杯及陶壺因茶擇器沖泡之,全體在品茗茶香與意境後,會員盧秀觀、李鐘榮隨心誦出中秋感懷〈西窗茶話〉:「雲裡開花無窮意,茶餘清話滋味多」,為新春茶席作一註解。