陳寶月談幸福福袋 煮出歡喜心
【人間社記者 許國棟 宜蘭報導】 2018-01-27
  • 圖說:陳寶月《幸福福袋》新書簽書會,蘭陽別院熱烈響應。 人間社記者林澄杉攝

  • 圖說:1月21日陳寶月《幸福福袋》新書發表會在佛光山蘭陽別院舉行。 人間社記者林澄杉攝

佛光山蘭陽別院歲末聯誼,1月21日邀請佛光山榮譽功德主陳寶月主講他的料理新書《幸福福袋》,陳寶月將20年來研發的60道素食料理與蘭陽佛光人分享。

陳寶月首先點出個人效法星雲大師多說「yes」少說「no」的理念,因緣際會在民國86年當上國際佛光會基隆仁愛分會會長,接著轉換跑道接「督導」;再由滿全法師邀約到台中光明學苑,開啟烹飪教學的因緣。在道場看到法師做的叢林料理,便發心以素食與大眾結歡喜緣,讓多數佛光人的飲食習慣,由葷食轉變為素食、由甜食轉變為鹹食,所用食材都是產地原味的乾淨食材,再經過溫度及時間、水分等調控,就能烹煮出色香味俱全素食佳肴。

會中介紹首道佳肴,是歲末團圓夜開爐年菜;接著尚有大家耳熟能詳的佛跳牆、佛首白菜、鮑菇如意排、牛蒡絲捲、芋泥細捲、雜炊、菇拌野菜、人參養生湯等等十道招牌菜。點心類有烤蘿蔔絲酥餅,夜市料理「創意阿給」;陳寶月書上素食料理從五星級餐廳到傳統夜市都有,現場踴躍購書,熱烈響應。

陳寶月最後指出,依照《幸福福袋》書上所寫食材及調味的妙方,定能讓用餐者感受到,這是以「三好」為料、「四給」為醬,以歡喜心與眾結緣,所烹煮出素食佳肴。