陳寶月素食講座 東禪寺分享健康料理
【人間社記者 陳嘉慧 馬來西亞報導】 2018-05-29
  • 圖說:現場有三道素菜與食材擺盤,並讓大眾試吃。 人間社記者陳彩珠攝

  • 圖說:寶月老師表示,她堅持食材都是產地原味的食材,務必讓人吃得健康又安心。 人間社記者陳彩珠攝

  • 圖說:寶月老師細心說明,與台下大眾熱絡一問一答。 人間社記者陳彩珠攝

東禪寺衛塞節系列活動在5月26日開跑,5月27日邀請佛光山榮譽功德主陳寶月到佛光山東禪寺分享首本著作《幸福福袋》,並將20年來研發的60道料理與信徒大眾分享。

佛光山東禪寺監寺滿慧法師開示時,特別讚歎寶月老師無師自通的廚藝,並希望在場的佛學院同學、義工、信徒大眾等都能從寶月老師的分享中學習。

「吃素是一種力量!」

寶月老師因同修患病,從營養師提供的意見中體會到健康料理的重要,故開始鑽研清淡、爽口美味的料理,無師自通的她也慢慢的自創了許多素食料理,更發心以素食與大眾結歡喜緣,以料理度眾。

如今,市場上的素食多數是加工素料,但寶月老師堅持所用的食材都是產地原味的乾淨食材,務必讓人吃得健康又安心。也因為她的發心,不少佛光人的飲食習慣,由葷食轉變為素食、由甜食轉變為鹹食。

此外,現場有三道素菜與食材擺盤,即素鰻、亁燒苦瓜及牛蒡絲捲,寶月老師不僅分享這3道美味的素肴,同時也特別讓大眾試吃可口又不油膩的牛蒡絲捲。大眾試吃後,紛紛對寶月老師精湛的廚藝表示讚歎,也提升了他們對烹煮素食的信心。

寶月老師細心說明,與台下大眾歡笑熱絡的一問一答,增添不少溫暖的氣氛。

為了激起大眾對素食烹飪的信心與興趣,寶月老師更附加教學《幸福福袋》裡的幾道料理,也希望大眾能夠帶著滿滿的「幸福食譜」回家與親友分享。