邁阿密慶中秋 佛光人做港式冰皮月餅
【人間社記者 黃籍加 美國邁阿密報導】 2019-09-11
  • 圖說:義工用心製作月餅。 人間社記者黃籍加攝

  • 圖說:初學者成功做出冰皮月餅。 人間社記者黃籍加攝

  • 圖說:示範包月餅的手法。 人間社記者黃籍加攝

  • 圖說:義工用心製作月餅。 人間社記者黃籍加攝

為協助邁阿密協會順利舉辦「中秋聯誼祈福晚會」,國際佛光會西棕櫚灘分會9月10舉辦「港式冰皮月餅製作坊」,會員發心製作中秋聯誼晚會所需的逾百個月餅,從備料、冰皮製作、成品設計及包裝運輸,通通由分會會員一手包辦。

月餅製作坊由分會委員劉秋月及鄧豔華負責,4天前即開始籌備所需物資。活動當天,劉秋月將自己的廚房變身月餅製造廠,鄧豔華傳授製作方法及寶貴經驗。會員用心學習,上午預備各款餡料,下午依流程努力做月餅,伴隨《心經》唱誦的音樂,結果超標完成所有工作。

在各會員用心製作的同時,劉秋月也分享修行心得,讓大家明白念頭的力量及轉念的重要。