達拉斯協會認養小學 首場活動推動素食教育
【人間社記者 有德 德州報導】 2018-08-12
  • 圖說:Terrace Elementary School校長Mrs. Zupa、副校長Mr. Bornem和佛光人合影。 圖/達拉斯講堂提供

  • 圖說:佛光人和學校教職員互動。 圖/達拉斯講堂提供

國際佛光會達拉斯協會8月9日前往Richardson區的Terrace Elementary School,為老師聯誼會提供素食午餐,共有約50位老師出席,佛光會則由理事陳明枝、羅立綱、協會副會長成愛君、達福分會會長盧光珍等6人服務。

達拉斯協會往年都有參加RISD活動,今年為了加強和學校的互動,以認養的方式幫助貧窮小學,成為該校的教育夥伴,學校如有需要義工改善軟體或硬體設施,甚至於人文互動,佛光會將提供協助。陳明枝和該校校長Michele Zupa經過了幾次的會談,訂下了三項活動計劃,第一項活動即由佛光人為該校的教職員準備美味營養的素食品嘗,同時推動佛光會的「蔬食A計劃」,邀請教職員一同聯署。第二、三項則為募集孩童生活所需用品,並在開學日為其包裝送至教室。

佛光會當日準備了春捲120條、炒飯、Pasta、沙拉等素食,邀請該校教職員品嘗。副校長Grant Bornem感謝佛光會在開學前能到學校舉辦活動,給教職員驚喜,這美好的開始,將是該校新年度成功的一半,因為有了佛光會給與學校的支持。許多老師也表示佛光會提供的素食讓他們「驚豔」,原來素食也可多元化。佛光人並積極介紹「蔬食A計劃」,許多老師當場聯署。