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2021年04月23日 星期五
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佛光新聞

追隨慧專法師珍珠瑪瑙下廚房 學習典座供養廣大有緣人

【人間社 陽光 美國舊金山報導】 2021-04-07
佛光山三寶寺社教課4月3日開始四堂課的烹飪課教學,此次邀請佛光山旗山禪淨中心監寺慧專法師主講「行單-珍珠瑪瑙下廚房」,教導大眾烹煮食物時應有的學習心態等,線上近50人參加。

慧專法師先闡述佛陀時期與飲食的關係及相關制戒,再說明負責典座時應該有的學習態度,廚房和修行是一樣的,以供養心讓大眾吃得歡喜健康,是大寮香積菩薩的使命;並強調典座的「典」是典範之意,示範飲食中具有的三德六味,甚至古代的僧人在掌管飲食時不浪費,深懂因果。在佛門,典座是為供養廣大的有緣人,不像世間一般人只為一家人而煮。

法師指出,在大寮為人服務,要深刻了解信徒所需,更要具備因果觀念,護持成就大眾修道。進而詳細說明,典座不只是會烹煮而已,要有道心、供養心、功夫心、喜心、老心、大心等六心。星雲大師曾說過,文化、藝術、飲食等,都是未來人間佛教度眾的方便法門。大師也開示過,典座者,在亨調飲食時,如同辦一場法會,要用供佛的心來製作飲食;甚至要具備大供養心,了解食材特性,才能亨煮出酥酡妙味。

「工欲善其事,必先利其器」,為了讓學員對典座能得心應手,慧專法師請大家提出各類食材、空間環境及使用之廚房電器後,再指導如何烹調出健康美食。為準備下一堂課的食譜,法師希望學員們提供一些就近容易取得的食材。

「平常只知道道場的飯菜很好吃,但今天經過慧專法師深入淺出的教導,才了解到『用齋飯』有很深層的意義。」學員李思瑩分享。

陳利益表示,法師特別強調佛門典座,態度至為重要,並且要具備無私的貢獻心和歡喜心供養大眾。並提到應具備要爭氣,不要生氣的態度,其實,這也是大家在日常生活中應該具有的態度。
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