覺具法師雲端分享 星雲大師的典座教訓
【人間社記者 劉春昕 多倫多報導】 2020-07-07
  • 圖說:多倫多佛光山、國際佛光會多倫多協會,於7月5日,恭請《與大師一起吃飯》的作者覺具法師,雲端分享「星雲大師的典座教訓」;270位多倫多佛光人經由Zoom及YouTube線上參與聆聽。 圖/多倫多佛光山提供

響應國際佛光會世界總會「蔬食A計劃」,推廣素食不遺餘力的多倫多佛光山、國際佛光會多倫多協會,新冠病毒疫情期間,特別於7月5日,恭請《與大師一起吃飯》的作者覺具法師,雲端分享「星雲大師的典座教訓」。270位多倫多佛光人,經由Zoom及YouTube線上參與,聆聽法師深刻且細緻的體會心得,加深瞭解佛光山開山星雲大師對於素食飲食的「信念」。典座行者,要有供養心、慈悲心、心量要大、心要柔軟、熱情、耐煩、心要無我、無分別對待。

分享開始前,多倫多佛光山住持覺凡法師致詞表示,很高興因緣俱足,今日能請到覺具法師與多倫多大眾結緣。也特別介紹覺具法師不慍不火的柔軟功夫,連大師都讚嘆。

現任佛光山開山寮當家的覺具法師,首先點明「民以食為天」,吃是方便度眾的法門。他自己當初是素食度入佛門,如今,希望以素食來回饋大眾。法師慶幸自己有因緣親近星雲大師,生活中大師說法無數,身教代替言教,潛移默化。

大師說,煮東西,不是把食物煮熟了請人吃,而是把「心」煮給人吃。擴大心量,培養供養心、柔軟心、慈悲心,會用心觀察,懂得設身處地的考慮吃的人,才能讓人吃到「心意」,這也是典座要修的功課。「典座」要把請客宴會,當作是一門藝術、一場法會、一種修行,一項功德,一場齋會來辦。

覺具法師以自己歷任蘇州滴水坊負責人、佛光山滴水坊總部主任、佛陀紀念館樟樹林滴水坊主任的經驗及事例,傳達大師「以無為有」的精神。不計盈虧,以「滴水之恩,湧泉以報」之心,在各地設立滴水坊。用素食、簡約的一碗飯,一碗麵來度眾弘法的信念。

承辦此次雲端分享的多倫多大覺分會會長呂杰表示, 2013年《與大師一起吃飯》出版時,多倫多佛光山特別舉辦新書發表暨素食烹飪觀摩。今天能迎來作者覺具法師與大家分享,真是多倫多會員信眾之福。他也代會員提問:《與大師一起吃飯》書中提及的調味料很獨特,也常用到醬油膏調味,可以用醬油替代嗎?怎樣能讓不喜歡作飯的人喜愛下廚呢?追求口感、味道,與佛門飲食是否有所違背呢?新冠病毒疫情期間,如何調整居家帶來的厭煩與壓力?

覺具法師回應,調味品是可以視實際狀況做調整。法師也在線上教學,介紹一款用油和醬油膏爆香,加入熬煮的香菜水而成的獨特高湯。佛門齋菜不是刻意做的不好吃,而是著重在提醒行人觀照內心,對於美食不貪求。談及面對突如其來的宴客,時間短、備料不足等壓力,法師表示,學習接受就會產生很大的力量。遇事不逃避,不抱怨,接受祧戰;凡事想當然耳,即不苦惱,也不會有無明的情緒;若看到成長,將更能勇敢走下去,承擔更多。