西來寺春季才藝課程開課
【人間社記者 覺皇 洛杉磯報導】 2014-03-17
  • 圖說:同學們兩人一組,現學現賣烹調冬瓜與金棗,即時提問,更加深手感印象。 人間社記者石歆雅攝

  • 圖說:「英文素食烹飪班」同學們兩人一組,現學現賣烹調冬瓜與金棗,即時提問,更加深手感印象。 人間社記者石歆雅攝

  • 圖說:「英文素食烹飪班」老師滿燈法師以「冬瓜燉湯」與「芝麻金棗」為首堂課的兩道菜,教授9名美語同學以簡單工序將中國素食材料烹煮得滿滿菜根香的秘訣。 人間社記者石歆雅攝

春季才藝課程在3月份分別熱鬧開課,每周三舉行的「英文素食烹飪班」與「中文茶禪班」,於12日正式開始,由滿燈法師與慧軒法師分別教授。

英文素食烹飪班老師滿燈法師以「冬瓜燉湯」與「芝麻金棗」為首堂課的兩道菜,教授9名美語同學以簡單工序將中國素食材料烹煮得滿滿菜根香的秘訣。同時詳細說明作菜流程,例如:如何在燉煮湯品之時準備下一道菜;在僅有一只鍋烹煮條件下,如何有條不紊並快速的備料等等。隨後,由同學們兩人一組,現學現賣烹調冬瓜與金棗,即時提問,更加深手感印象。

「中文茶禪班」在慧軒法師規劃下,首堂課為近20名學員說明課程大綱,如何泡冷泡茶、以蓋杯沖泡茶葉、認識茶等泡茶基本功夫,以求大眾能更深入茶文化與茶之品評;並以多則禪門公案與故事,說明禪宗與茶之淵源。