蔬食A計劃 西澳協會響應
【人間社記者 慧潔 西澳報導】 2018-11-12
  • 圖說:西澳協會慈悲分會副會長陳夏蘭指導教學素食烹飪。 人間社記者孫景樓攝

  • 圖說:西澳推廣「蔬食A計劃」,舉辦素食烹飪班。 人間社記者孫景樓攝

為響應國際佛光會世界總會發動的「蔬食A計劃」,國際佛光會西澳協會11月11日在西澳道場舉辦蔬食A計畫系列推廣活動。

此次活動由理事許潔妮帶領菩提分會及「蔬食A計劃」團隊一起策劃舉辦。先由Velene Yu 於大殿為大眾說明「蔬食A計畫」,以零飢餓、抑止暖化、平衡生態、破壞環境、愛護動物為活動目標,同時介紹網上連署方式,呼籲大家加入連署支持「蔬食A計劃」,不但為地球出一份力,也讓自己吃出健康,養生樂活。Velene 亦現場發動腦筋激盪問答,解開大家對素食的迷思,西澳道場如定法師也說明素食的益處及佛教對素食的看法。

接著,「養生素食烹飪班」上場,邀請慈悲分會副會長陳夏蘭為大家展示烹飪技巧,藉由素食烹飪教學,介紹健康養生之道。現場有40餘位學員參與,包括多位澳洲人士。

陳夏蘭向大眾演示蒸釀青瓜、素炒桂花翅、紫甘藍沙拉三道素菜的做法。她細心從食材選取、調料的使用開始解說,從中亦介紹橄欖油、義大利巴薩米克醋、沙拉醬等令色香味加分的調味食材。陳夏蘭詳細而清晰的闡述,讓現場學員聽得投入、興趣盎然。示範之後,大眾享用現場烹制的三道素食以及菩提分會會長王順和精心準備的糕點。