蓮藕粉粿 易學又健康
【新聞來源:張博淳】 2018-08-26
  • 圖說:24節氣養生花果茶課程,由但漢蓉老師向大家教學如何製作蓮藕粉粿。 人間社記者田一闐攝

  • 圖說:24節氣養生花果茶課程,由但漢蓉老師向大家教學如何製作蓮藕粉粿。 人間社記者田一闐攝

  • 圖說:24節氣養生花果茶課程,由但漢蓉老師向大家教學如何製作蓮藕粉粿。 人間社記者田一闐攝

  • 圖說:學員動手做。 人間社記者田一闐攝

24節氣養生花果茶課程,19日於雙閣樓三樓,由但漢蓉老師教學如何製作蓮藕粉粿,學員認真聽課、勤寫筆記。炎炎夏天,自製蓮藕粉粿放進冰箱冷藏,吃起來冰涼爽口,也是最佳的甜點。

本次老師所用比例為:蓮藕粉300克、地瓜粉400克、黑糖粉適量及冷水2100c.c。先將粉類混合均勻,倒入冷水,以溫火加熱並持續攪拌,加熱攪拌至呈現麻糬質地即可放入電鍋蒸熟,蒸熟後切塊沾黃豆粉食用。老師說,若蓮藕粉純度越高,水的比例則要降低。

目前已過入秋,早晚溫差漸大,空氣也較乾,呼吸道功能不好的民眾可能出現咳嗽等症狀,蓮藕有止咳潤肺的功能,可以有效緩解症狀。但蓮藕屬寒,體質偏冷的人少吃即可。

老師說,藥物只能解決症狀,只有食療才是從根本解決問題。因此食療的方式要越簡單、材料要越方便,才能讓更多民眾勇於嘗試。

從楠梓來的阿嬤說,來參加這個活動,是想試試看食療法。覺得老師的教學很簡單,材料家裡也都有,喝了覺得身體真的較舒服,很喜歡這個課程,會再報名參加。下次上課時間為9月9日(日),有意報名者,洽詢電話07-6563033分機4336,或上網報名,網址:http://lnago.com/ADMPB。