萬年寺素食烹飪班開課 各國學員來取經
【人間社記者 葉錦櫻 馬尼拉報導】 2017-06-05
  • 圖說:菲律賓佛光山萬年寺6月3日舉辦「素食烹飪班」,整個廚房擠滿了人,學習氣氛熱絡歡喜。 人間社記者葉錦櫻攝

  • 圖說:第一堂課特別邀請萬年寺資深金牌大廚蔡莎菲老師親自授課,行堂高手高桑潤子擔任助手。 人間社記者葉錦櫻攝

  • 圖說:蔡莎菲老師一面烹飪一面講解,學員們仔細聆聽,並勤作筆記。 人間社記者葉錦櫻攝

  • 圖說:萬年寺大寮大廚歐諾協助拌抄油飯。 人間社記者葉錦櫻攝

  • 圖說:來自世界各國第十二期人間學院的學員也來學習素食烹飪。 人間社記者葉錦櫻攝

  • 圖說:萬年寺社教當家知頤法師為學員們開示吃素的好處,鼓勵大家要多吃素。 人間社記者葉錦櫻攝

  • 圖說:香味撲鼻的白黑米香菇油飯。 人間社記者葉錦櫻攝

  • 圖說:美味可口的宮保素雞丁。 人間社記者葉錦櫻攝

  • 圖說:精緻料理油蜜杏鮑菇。 人間社記者葉錦櫻攝

菲律賓佛光山萬年寺分別於6月3日、10日、17日、24日舉辦素食烹飪班,特別邀請萬年寺資深金牌大廚蔡莎菲、柯景瓊老師親自授課,將烹飪美味素食料理的秘訣分享給大眾。慕名而來學習廚藝的學員約30人,第十二期人間學院來自世界各國的學生也來上課,將整個廚房擠滿了人,學習氣氛熱絡歡喜。

6月3日第一堂課由金牌大廚蔡莎菲老師授課,行堂高手高桑潤子及大寮大廚歐諾擔任助手,原本幾樣簡單的蔬果,經由老師巧手料理之後,一下子變成一道道色、香、味俱全的菜餚。先後煮出白黑米香菇油飯、油蜜杏鮑菇、宮保素雞丁、素羊肉榨菜冬瓜湯四道上品的素食料理。色澤鮮亮的美味菜餚,配上香氣十足的絕佳湯品,令學員們看得垂涎欲滴。

監寺知頤法師為學員開示,說明吃素能長養慈悲心,能吃出身體健康,又能環保救地球,鼓勵大家多吃素,讓吃素成為一種潮流,變成一種享受。看到滿桌佳餚,學員忍不住食指大動,大快朵頤,人人吃得滿心歡喜,頻頻讚歎,期待第二堂課的到來。