臺東縣衛生局101年第一批冰品冷飲抽驗結果
【人間社記者張武吉 台東報導】 2012-07-11
  台東縣衛生局第一批針對縣內飲料連鎖店、自營冰品店及餐飲業(包含速食連鎖店)抽驗冰品、冷飲共計40件,檢驗項目計有生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑等,檢驗結果26件合格、14件(生菌數、大腸桿菌群)與規定不符。
  衛生局已針對抽驗不符規定之業者輔導並責其限期改善,7月9、10、18日再前往進行複檢抽驗。衛生局表示:生菌數、大腸桿菌群是評估冰品製造過程的衛生指標之一,數量過高,表示冰品的用水可能不潔或在製造、儲存、取用過程中遭受汙染,呼籲業者應重新檢視製作冰塊之水質,濾心定期更換,盛裝容器及人員衛生操作等環節應符合規定,櫥櫃定期清掃、儲存冷藏溫度應於7℃以下,冷凍溫度於-18℃以下。
  本局將持續加強稽查抽驗工作,若再不符規定將依違反食品衛生管理法第10條,爰依同法第33條第1項規定處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰,敬請業者平日應加強環境、製程、販賣之衛生,讓消費者「食的健康、食的放心」,以維護消費者健康權益。