紐西蘭北島養生粽  歡喜用心與眾結緣
【人間社記者 張爽 奧克蘭報導】 2020-06-06
  • 圖說:養生五穀粽的豐富食材。 人間社記者Toney攝

  • 圖說:北島香積菩薩們於6月4日一早即前來道場歡喜製作粽子,養生五穀搭配栗子、香菇等健康食材,藉由美味素食與大眾結緣並祝福大家健康平安。 人間社記者Toney攝

端午節即將到來之際,紐西蘭北島佛光山特別準備了可口的五穀粽子,首批逾300粒已被訂購一空。香積菩薩們於6月4日一早即前來道場歡喜製作粽子,養生五穀搭配栗子、香菇等健康食材,藉由美味素食與大眾結緣,並祝福大家健康平安。

長年在大寮幫忙製作佛光素食的紀太太分享自己多年包粽子的經驗,並指導大家製作方法,從如何挑選、組合各片大小不一的粽葉,以及如何將餡料按壓緊實,一粒粒香氣四溢的粽子就這樣在佛光人的巧手中新鮮出爐。第三分會會長顧榆齡透露美味的秘訣,原來事先準備工作非常重要,大家從前一天就用心選好料,從泡米、泡豆再到煮製餡料,每個環節都非常考究,掌握得恰到好處,並以多種食材增添豐富口感,讓他從一顆粽子的製作過程中,學習到很多寶貴的經驗及佛光人用心做事的態度。

第三分會幹部素玉分享,包粽子看似簡單,實則要掌握技巧,既要保持外形美觀,又要儘量裝滿餡料,讓粽子看起來個大飽滿,非常考驗功夫,他在反復思考、實踐中,終於包出了漂亮的粽子,十分歡喜。督導戰霈綺表示,感謝常住設想周到,選擇的食材都是健康、好消化的,每一粒粽子都加入了愛心與祝福,讓大家食得歡喜、感動,更加感恩疫情日趨穩定,道場重新開放後,又可以與佛光人齊聚在道場,共同為人間佛教做事。