紐約道場養生廚藝 談心説菜
【人間社記者 心甄 紐約報導】 2020-08-10
  • 圖說:佛光山紐約道場8月2日,邀請廚師王鳳旺在《人間小廚-談心説菜 》示範製作「甜酸千頁豆腐」。 人間社記者王喬榮攝

當今健康意識,養生觀念深植人心,輕食料理已蔚為時代潮流,佛光山紐約道場8月2日,邀請廚師王鳳旺在「人間小廚-談心説菜 」示範製作「甜酸千頁豆腐」。

此一道佳餚的特色,味道酸酸甜甜,色彩奪目,絕對能令人分外開胃。豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸,有助身體維持健康的膽固醇水平,相信不少人都會用豆腐來做家常。

且此道菜準備的食材非常簡單:千頁豆腐1包、炒過的白芝麻、綠葉碎片。番茄醬和白糖、白醋、鹽、生抽少許,油和水即可。

節目中,監院有望法師藉此佳餚向大眾開示,人生所遇之事也都有酸、甜、苦、辣;能突破困難,即有所收穫,才叫精彩;就如同不論甜、鹹,如果天天只品嚐一味,那不是就索然無味了嗎!更要學習,不論外在如何調味,內在都要像豆腐一樣保持柔軟、純淨;不論何味,在人生中都安然接受,永遠保持本有的真如佛性。

每一期都會更新分享不一樣的美食教程,就算是廚房小白,只要願意動手,慢慢就能做出自己滿意的味道,想學的朋友們就趕緊關注吧!相信總有一道會是你想學的菜餚!