紐約道場發心廚藝 美味營養兼顧
【人間社記者 心甄 紐約道場報導】 2020-08-21
  • 圖說:於8月8日「人間小廚─談心說菜」有仁法師向大家介紹清涼解暑的小黃瓜涼拌菜。 人間社記者顧根生攝

  • 圖說:於8月8日「人間小廚─談心說菜」有仁法師向大家介紹清涼解暑的黄豆芽涼拌菜。 人間社記者顧根生攝

佛光山紐約道場有仁法師於8月8日在「人間小廚─談心說菜」向大家介紹兩道清涼解暑的小黃瓜和黄豆芽涼拌菜。雖然這兩個食材看起來不太起眼,但是營養價值確很豐富。除了含有维他命C和维他命E,有助養顏美容和淨化血液之外,黄豆芽含有天然维他命B1和B2,可以活化人體所需的細胞,輔助體內的新陳代謝作用。

進入炎炎酷暑的夏日,清淡的小菜入口,心情及內心都感到清涼無比。有仁法師也分享佛光山開山寮當家覺具法師的著作《和大師一起吃飯》。覺具法師介紹這道涼拌小黃瓜菜餚中提到「生命帶給我們的任務,不只是教我們享受被安慰,也要我們做安慰人的使者;生命給予我們愛,不只是要我們得到愛的力量,也要我們把愛分享給所有的人。」

佛教說發心,就是發菩提心,發自內心而不求回報來服務大眾。生命如此,料理亦是如此。道元禪師到中國求法時,遇到一位年老卻依然不辭勞苦擔任廚房工作的老典座對他開示:「務道者,要肯辦道也。」王鳳旺居士和余愛芳居士發心,展現這兩道涼拌菜餚的廚藝,希望藉此大家學習在家做做看。有仁法師說一個人有了能力技術,更肯發心去參與服務,那才有意義。