簡單蔬食中西文化的體驗
【人間社記者 湯怡君 綜合報導 新聞來源:】 2014-06-25
  • 圖說:學員在羅翌倫指導下,學習如何製作美味的義式披薩。 人間社記者藍瑞芬攝

  • 圖說:大明社區大學簡單蔬食課程,主任秘書羅翌倫為學員詳細講解窯爐結構及窯烤過程。 人間社記者藍瑞芬攝

苗栗大明社大簡單蔬食課程6月24日到苗栗西湖鄉窯烤工坊進行實地教學,在課程講師妙根法師指導下,18位學員學得蔬食技法;也在社大主秘羅翌倫的解說中,瞭解中、西輕熟食的講究與美味。

大明社大為讓烹飪班學員實地感受窯烤,妙根法師特地安排西湖窯烤一日教學,並親自上陣傳授技法,學員們躍躍欲試,揉出各式造型麵包、多口味披薩。羅翌倫也傳授窯烤要領,讓學員從充滿古早味的窯烤感受溫馨,歡喜期待成品出爐。

窯烤工坊在羅翌倫的用心經營下,除創造當地產業生機,也兼為大明社大西湖地區行動教學區,提供偏鄉教學場所及創造就業機會,帶動當地產業,遠近口耳相傳。一些青年學子更喜愛這一味,選擇留在古樸的鄉土打造繁榮。