穿和服、握壽司體驗 感受生活小確幸
【人間社記者 胡嘉蕙 大樹報導】 2014-11-12
  • 圖說:佛館雙閣樓舉辦烹調握壽司體驗教學。 人間社記者胡嘉蕙攝

  • 圖說:佛館雙閣樓邀請昆野葉子舉辦穿日本和服及烹調握壽司體驗教學。 人間社記者胡嘉蕙攝

  • 圖說:和服的顏色搭配也是一門高深的學問。 人間社記者胡嘉蕙攝

  • 圖說:佛館雙閣樓舉辦穿日本和服烹調握壽司體驗教學,吸引許多人參觀學習。 人間社記者胡嘉蕙攝

高雄2014國際書展暨全民閱讀‧蔬食博覽會,佛館雙閣樓11月11日邀請昆野葉子舉辦穿日本和服及握壽司體驗教學,吸引許多人前往學習,人手一口自製握壽司,口齒留香、欲罷不能。

昆野葉子從事研發蔬食握壽司已30多年,也對繪畫及日本和服充滿興趣。去年她發願以素食接引大眾,讓大家吃得歡喜,是她一生志願。

烹製握壽司體驗

在指導握壽司的製作過程時,她表示,要調出美味的壽司飯,須將白醋和糖放入煮好的白飯內攪拌,再以巧思搭配季節性食材,如秋葵、青椒、香菇等皆可入菜。此外,為增加美感,昆野葉子也叮嚀可在刀工上下功夫,讓食材更顯視覺之美。食材準備好了,就可開始動手製作,她依序示範:雙手沾水,抓適量米飯,利用中間三指把飯搓圓,再依續加入自己喜歡的食材。

學員趙怡婷表示,握壽司體驗非常開心,尤其小黃瓜搭配醃製的蘿蔔,清淡爽口,令人感到生活中的小確幸。

穿出適合的日本和服

和服顏色的搭配,也是一門高深的學問,須依照個人特色穿搭,如豐腴的中年女性,就適合穿咖啡色、腰帶宜搭暗色,可襯脫高雅氣質。

昆野葉子亦表示,自己適合穿黑、藍、紫的日本和服,當她為大眾示範穿搭時,舉手投足間盡顯優雅柔美,讓學員頻頻讚賞。