禮敬大廳滴水坊 吃得健康 吃得平安
【人間社記者陳昱臻 大樹報導】 2012-01-16
  • 圖說:香濃可口的皇帝豆麵 陳昱臻攝

  • 圖說:營養健康的翡翠菜飯 攝

  • 圖說:熱騰騰的薑汁湯圓,給你團團圓圓的甜蜜好滋味。 陳昱臻攝

在佛陀紀念館走累了,提供您一個歇腳的好去處,禮敬大廳滴水坊絕對是您的最佳選擇。典雅黑、白、灰色系的簡約設計,現代與時尚感的裝潢,價格平實,卻在餐點上講究新鮮的食材和絶不放任何味素的堅持,要吃得營養、吃得健康,來這就對了。
  可說是佛館門面的禮敬大廳滴水坊,年輕活潑的工作團隊以最熱情的服務迎接大眾,推出長期以來聞名海內外的佛光山「皇帝豆麵」和「翡翠菜飯」,搭配一盤盤精緻美味的小菜,令人回味的好滋味。福利監院室如邦法師表示,佛門說「日日是好日」,因此小菜特別選用香Q糕、花生豆腐、泡菜黃豆芽、毛豆、芹菜拌干絲及辣炒宮保,這些食材有發財、長壽、步步高升的涵義,不僅品嘗美味餐點,亦把平安、吉祥帶回家。
  其他較大眾化的餐點如「牛奶味噌湯麵」,湯底採用台灣味噌,並挑選人道飼養、不添加糖的初鹿鮮乳熬煮而成;「菇菇丼飯」特殊之處在於醬汁,並加入九層塔,再淋在炸豆腐和丼飯上,只有「絕配」二字可形容;「四季水餃」則依季節食蔬變化內餡。下午茶時段,來一碗熱騰騰的薑汁湯圓,給你團團圓圓的甜蜜好滋味。
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