社區大廚齊上菜 雲水日托站「食在享壽」料理分享會
【人間社記者 張沛瑜 宜蘭礁溪報導】 2019-02-28
  • 圖說:妙志法師(中)、張永德鄉長(右四)及各社區理事長現場製作簡單美味創意料理。 人間社記者廖丰碩攝

  • 圖說:張永德鄉長感謝仁愛之家及各社區發展協會一起照顧長者,讓長者能更健康快樂,打造礁溪樂齡友善生活圈。 人間社記者廖丰碩攝

  • 圖說:妙志法師鼓勵大家都能自己動手做料理、顧健康,保持歡喜的心,一起參與社區活動健康「呷百二」。 人間社記者廖丰碩攝

  • 圖說:妙志法師親切地為長者夾菜。 人間社記者廖丰碩攝

  • 圖說:「食在享壽」料理分享會,各社區典座義工共襄盛舉。 人間社記者廖丰碩攝

礁溪鄉公所委由「佛光山蘭陽仁愛之家」,承辦社區老人日間托老服務「雲水日托站」迄今已邁入第八年,提供專業的陪伴與輔療服務。春節後第一站選在吳沙社區,2月27日以「食在享壽」料理分享會,邀請各社區大廚分享自己的拿手好菜,礁溪鄉長張永德及蘭陽仁愛之家執行長妙志法師更在現場大展廚藝,讓長者一飽口福,直呼真幸福。

妙志法師表示,俗語說「吃飯皇帝大」、「民以食為天」,可見吃得營養健康,對人們來說相當重要。藉由活動傳達健康飲食觀念,希望大家都能自己動手做料理、顧健康,保持歡喜的心,一起參與社區活動健康「呷百二」。

張永德也代表公所,感謝仁愛之家及各社區發展協會的支持,服務足跡遍及鄉內12個社區,累計已服務上萬名長者,今年上半年將服務二結、三民、吳沙、白鵝、六結、光武、玉石等7個社區,未來也希望能將服務擴展到每一個社區中,讓長者能更健康快樂,打造礁溪樂齡友善生活圈。

養成良好的飲食習慣及運動,是維持健康的不二法門;仁愛之家承辦雲水日托站後,為了將樂活、健康帶給長者,除了運用極球、彈力帶、毛巾、敲奏樂器等多元素材,讓長者跟著義工老師,一起運動舒展身心外,更精心規劃午餐食譜,並從食材開始把關,每日都從仁愛之家帶新鮮食材至社區,要讓礁溪鄉內長者都能在地健康老化。

本次舉辦「食在享壽」料理分享會,各社區廚師好手齊聚一堂發揮巧思,以在地農特產為食材,研發創意料理,張永德及妙志法師則擔任主廚,不僅親自料理在地食材請長者品嘗,更帶領社區義工透過走秀方式,展現自己的拿手好菜,各式健康又美味的特色料理陸續上桌,讓現場大眾食指大動。活動亦響應環保,請義工準備合適的廚具裝盤,並鼓勵長者攜帶環保餐具,讓長者享受色、香、味具全的「享壽好食」,同時也為地球環境盡一份心力。