溫哥華佛光山與Vancouver Meatless Meetup Group 素食交流
【人間社記者黃麗玉 溫哥華報導】 2013-02-24
  • 圖說:覺初法師以英語歡迎大家,並解釋素食的重要,是培養慈悲心,響應環保愛護地球。現代人生活節奏緊張壓力大,法師更即場教導十分鐘的「放鬆襌」。 黃麗玉 攝

  • 圖說:用心烹調的十五道美味中西素食卻令訪者喜出望外讚嘆不已,連綠葉沙拉也吃出其清甜美味來! 黃麗玉 攝

  • 圖說:訪客參觀舞蹈教室的祈願樹新春造景。 黃麗玉 攝

  • 圖說:大眾至書局參觀 黃麗玉攝

加拿大溫哥華是一個由移民人口聚成的大都會,早期的歐洲移民最先將法國菜、義大利菜、加勒比海菜以及地中海菜引入溫哥華,令這裏的歐洲菜達到世界一流水準。近10幾20年,大量亞裔移民來到溫哥華,更令本地飲食業大放異彩。身為加拿大第三大華裔聚居城市,溫哥華的飲食文化多彩豐富,充分體現出多元文化的特色。自20世紀以來,越來越多人基於對健康的關注或人道主義而選擇素食。然而,近20年來更由於農場工廠化問題日趨嚴重,肉類工業大規模破壞生態平衡,更有許多人因環保而吃素。21世紀,素食代表著更深的含義,不僅是一種新時尚的飲食方式,更象徵著愛地球,崇尚自然與健康的積極生活態度。
  
  溫哥華Meatless Meetup Group,是一個環保意識和對動物福利關注的美食家團體,由6至10人委員會組成。組織發起人Nancy表示Meatless Meetup的前身是Earthsave Canada,擁有約1500名會員。雖然並不是每一位成員都是純素食主義者,但他們參與的活動是推廣素食,或降低碳水物的攝取,增加以植物為基礎的膳食。其中一位委員Bruno Massé表示:「人們必須少吃肉,並大幅如此。這是我們的責任,為人類彼此,為地球和所有生物。」
  
  為推廣素食、響應環保,溫哥華佛光山於2月23日上午應Meatless Meetup Group邀請,以互動方式分享健康素食,難得一次的交流共60位會員參與,希望大眾由吃素菜中,體會佛教慈悲護生的理念。
  
  活動早上11時開始,由溫哥華佛光山住持覺初法師帶領知賓師姐在大門歡迎訪客,並說明素食的重要,是培養慈悲響應環保愛護地球。現代人生活節奏緊張壓力大,法師更現場示範「放鬆襌」,指出如何「照顧所緣,提起正念」,止息妄念,讓心神安定平靜,充滿信心、活力及智慧,體驗放鬆的感覺,把心找回來。
  
  在十五分鐘的佛光山短片介紹後,大家對佛光山的四大宗旨及溫哥華講堂設施活動有了深入的體會。隨後也一一參觀講堂「護生畫集」及「佛光菜根譚」海報展、圖書館、教室、舞蹈室的祈願樹新春造景、書局及滴水坊等,並品嚐豐富自助午餐及五穀米饅頭製作坊。
  
  訪客中大部份都是首度來到道場參觀,有的對於在繁華鬧市中竟有一所設備完善的寺廟表示驚嘆,而大殿的莊嚴宏偉建構,更令他們頻頻讚嘆。而在短短十分鐘的閉目襌坐、調息,令心身靈得到平靜,希望有機會能再次體驗。品嚐過道地中國菜後,他們紛紛表示,如此用心烹調的十五道中西素食,真的好美味,就連綠葉沙拉也吃出其清甜美味來。