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校園風光

智光商工餐飲科成果 展現活力與創意

【人間社 葉姿吟 新北市報導】 2021-01-07
星雲大師與南亭長老、悟一法師共同創辦的私立智光商工,1月6日舉辦餐飲管理科畢業成果展,特以創意素齋宴邀請東南科技大學校長李清吟、副校長董益吾、副校長魏水根、智光商工董事長賢度法師、佛光山永和學舍監寺妙具法師,以及李後琦、周金宗等校友董事及家長們約250位,到場共襄盛舉。

創建於1964年的智光商工,在新北市雙和地區深耕逾半世紀,餐飲管理科也有30年歷史,已然成為該區高職餐飲管理科最優質首選。董事長賢度法師表示,董事會今年初再度投入100萬資金汰舊換新相關設備,加強聘請飯店專業師傅授課,就是要提供最優質的學習環境,以打造餐飲達人為目標。

佛光山永和學舍監寺妙具法師代表創辦人星雲大師,表達對智光商工的高度關懷。一向重視教育培養人才的星雲大師,在海內外興辦無數所大學、中學、小學、幼兒園等,他希望未來智光商工能和佛光山系統學校連結或成為姊妹校,歡迎智光的師生隨時回佛光山參訪。

今年智光餐管科畢業成果展以「牛轉乾坤 健康料理」為主題,三年級畢業生在老師指導下歷經多月籌備,從菜單設計、場地布置、到節目安排,極盡創意及巧思,讓賓客在享用美食料理同時,也像參加一場熱鬧的餐飲嘉年華會,贏得與貴嘉賓的一致讚賞。

此外,學校也邀請御蓮齋素食餐廳、崇德發素食餐廳以及養心茶樓蔬食餐廳等蔬食業者,以及佛光大學的老師共同參與製作與靜態展示,產學緊密的結合,顯現餐管科畢業生未來無論就業或升學,都有極佳的選擇。
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