普中學子辦桌謝師恩 柴燒窯啟用教育休閒兼具
【人間社記者 李生鳳 高雄大樹報導】 2018-05-25
  • 圖說:餐會動員40名餐管科學生採外燴方式料理,很有辦桌澎湃的臨場感。 人間社記者李生鳳攝

  • 圖說:獎盃和獎牌是學生們3年來的輝煌成果。 人間社記者李生鳳攝

  • 圖說:柴燒窯教室落成啟用典禮,包括普門中學董事長慧傳法師、大樹區區長楊孝治、高雄市政府教育局督學沈素甜在內等多位貴賓拉下帷幕。 人間社記者李生鳳攝

  • 圖說:以象徵的鑰匙打開柴燒窯教室的門。 人間社記者李生鳳攝

  • 圖說:普中的柴燒窯教室教育和休閒功能一應俱全,讓參觀貴賓讚嘆不已。 人間社記者李生鳳攝

  • 圖說:準備上第一道菜「普中歡慶七味碟」。 人間社記者李生鳳攝

  • 圖說:大家紛紛拿起手機,拍下學生做的料理。 人間社記者李生鳳攝

普門中學5月25日在學校風雨球場,舉辦高三畢業生一手籌辦的107級感恩餐會,另同時有柴燒窯教室落成啟用典禮。普中今年餐會以「辦桌」為主題,席開25桌,250人參加,動員40名餐管科學生採外燴方式料理,非常有辦桌的臨場感,也是畢業生的成果展現。

入口處布置多個獎盃、獎牌,是學生們3年來的輝煌成果。將近中午,在風雨球場另一邊舉辦柴燒窯教室落成啟用典禮,包括普門中學董事長慧傳法師、大樹區區長楊孝治、高雄市政府教育局督學沈素甜在內等多位貴賓拉下帷幕,以象徵的鑰匙打開教室門,走進裡面,除了火燒著正旺的柴燒窯,還有吧檯、咖啡機、發酵箱,以及正在蒸著的饅頭的灶,三好體育協會會長賴維正、普中董事戰淑芬等也贈送相關餐飲設備,教育和休閒功能一應俱全,讓參觀貴賓讚嘆不已。

啟用典禮後餐會正式開始,普中校長蔡國權致詞表示,今年為第二次舉辦感恩餐會,有感過往都是在外面餐廳舉辦謝師宴,於是去年餐旅群科的學生,提議要將自己3年所學供養師長,表達感謝之意,因此去年在32養生蔬食館首度由學生包辦畢業感恩餐會。今年加入高中部學生,餐旅群科學生負責內外場,高中部學生場布和規劃,體現分工合作的精神。柴燒窯教室的啟用,則要感謝董事會支持和星雲大師的關心指導。

慧傳法師表示,去年在32養生蔬食館的餐會,是普中自創校以來,由學生一手包辦的感恩餐會,今年以辦桌方式呈現手藝。普中人不分你我,聯合舉辦感恩餐會,高職部學生展現精湛的技藝,高中部學生展現策畫能力,做到集體創作、達到和諧的精神。提及柴燒窯的啟用,當中更充滿著難以言喻的溫暖,星雲大師總是為大家設想,用心成就每一個學生。

此次辦桌在餐管科教師李則毅帶領下,推出「普中歡慶七味碟」、「吉祥美味一品羹」、「一品巧手三味菇」等10道宴客菜色,採用出自普中食農園區的食材、大樹的鳳梨和荔枝等,充分融入生命教育和在地特色。剛啟用的柴燒窯教室則是冰涼的果汁調飲,和一片片的窯烤披薩不斷送出。

高三餐管科學生蘇毅龍表示,外燴是第一次嘗試,其實蠻有難度,師長鼓勵大家要突破難關,終於在此次餐會完全展現所學。高志翔則最期待當大家享用他們的料理時那開心的表情,覺得一切都值得了,這次餐會使他深刻感受到團隊精神的重要,唯有透過團隊彼此充分溝通,才會有好的呈現。

另與會貴賓有佛光山義工會會長慧屏法師、普中監察人慧讓法師、普中家長會會長蕭碧涼等。