日照中心長者種菜結緣 分享美味
【人間社記者 張沛瑜 礁溪報導】 2018-10-18
蘭陽仁愛之家附設佛光仁愛日照中心10月16日舉辦古早味莧菜麵線+涼拌木瓜DIY料理活動,主要食材是由日照中心長者提供自種蔬果,不僅有機更有滿滿愛心,大夥吃了都說讚。

礁溪鄉的長者早年多為務農,即使是退休後也閒不下來,菜園就是他們的生活重心,產出的蔬果不僅能自給自足,還能分享給左鄰右舍,也常拿來與日照中心結緣。

活動前2天,日照中心長者庚申阿公擔心菜不新鮮,讓日照中心工作人員先行到他家拔菜;當日則由中心長者分工合作,大顯身手,有人到傳統市場採買食材、有人在中心負責洗菜、揀菜;另有人負責烹煮,玉梅阿嬤及阿桃阿嬤則大方分享美味食譜。

整場活動歡樂笑聲不斷,完成後長者一起品嘗美食,享受自種自栽自煮的樂趣,不僅增進彼此情誼,更讓他們獲得成就感,大家都很期待下次的DIY活動。