新竹青年當大廚 學習給及承擔
【人間社記者 簡麗珠 新竹報導】 2019-05-12
  • 圖說:小朋友也想吃好料。 人間社記者彭日清攝

  • 圖說:歡喜用餐。 人間社記者彭日清攝

  • 圖說:佛光會新竹第三分會督導吳清賢與督導長陳鳳美帶著一家四代11人聚餐。 人間社記者彭日清攝

  • 圖說:母親節一起享用美食,好棒。 人間社記者彭日清攝

  • 圖說:新竹青年分團團長周汶蔚(中)工作分配。 人間社記者彭日清攝

  • 圖說:分工合作準備餐點。 人間社記者彭日清攝

  • 圖說:新竹青年分團團長周汶蔚(前排中)與成員在齋堂合照。 人間社記者彭日清攝

為慶祝佛誕節,新竹佛光青年分團5月11日在佛光山法寶寺二樓下廚料理,發揮精湛的廚藝,供養大眾午齋及藥石;也為籌辦5月19日桃竹苗青年聯團會議及慶祝佛誕活動經費,用團結展現力量,從中學習給及承擔。

佛光青年團桃竹苗聯團會議將於5月19日在新竹法寶寺舉辦。考量新竹青年團經費不足及讓會議順利圓滿,法寶寺住持妙兆法師談到:「青年團可以靠自己的力量服務大眾餐飲,完成籌款任務。」當訊息一發佈,即得到熱烈迴響,訂餐人數踴躍。為了讓大家用餐愉快,特將用餐場地由滴水坊改至法寶寺二樓齋堂。

新竹青年分團團長周汶蔚對於料理小有心得,他表示,為了與滴水坊的餐點有所區隔,這次菜單全是他們精心製作的創意料理,以西式年輕化為主;有義大利麵、自創的三角飯糰、漢堡以及從家鄉印尼帶回來的『珈央醬』作成的烤吐司。周汶蔚說:「這些餐點在東南亞地區廣受歡迎,機會難得歡迎大家一起來品嘗。」

他們推出的小菜有素椒麻G、素涼拌G塊和如意串等,甜點有蘋果派、茶果凍、奶酪、雪花糕等將近20道的料理供給大家多重選擇。

周汶蔚特別提到「義大利麵所使用的紅醬,是用20斤番茄熬煮而成。」又說,前一天晚上備料到半夜3點,雖然忙但內心卻充滿歡喜與期待;因為大家有共同的目標,要靠自己的力量完成任務。為準備中餐和晚餐,共動員了近30人次青年,周汶蔚說出:「我們都準備好了,就等大家的蒞臨,我們會做出最好的料理來供養大家,希望大家吃出幸福的感覺。」

5月11日上午11點法寶寺二樓陸續有人進場用餐,訂餐和取餐的位子早已大排長龍;法寶分會陳桂芬帶了兩位朋友一起來用餐,他說:「因為是青年團辦的活動,一定要來支持,沒想到居然這麼好吃。」

佛光會新竹第三分會督導吳清賢與督導長陳鳳美帶著一家四代11人聚餐;陳鳳美說:「來看小孫女敦煌舞表演,剛好也是婆婆84歲生日,特地從嘉義帶她上來過生日,順便慶祝母親節,又可以鼓勵青年團一舉數得,這是個很有義意的母親節。」

住持妙兆法師表示:「青年團一直都是接受佛光爸爸媽媽們的支持與協助,這次的活動,青年從策劃到菜單、採購到烹煮,獨立完成;希望能透過集體創作的方式,讓他們從中學會『給的重要』並且學習承擔,雖然還有很多地方需要改進,很感謝大家讓青年有學習的機會。」