新春佛光大道美食攤 「重拾米」懷抱鄉土情
【人間社記者 朱碧霞 高雄報導】 2017-02-02
  • 圖說:「重拾米」於2016年獲得農糧署「米穀雜糧烘焙競賽」全國佳作殊榮。 人間社記者陳柔諭攝

  • 圖說:新春佛光大道美食攤,「重拾米」懷抱鄉土情。 人間社記者陳柔諭攝

「細膩源於天然,堅持來自用心。」憑藉著對台灣有機農業的感動與用心,使用有機米為糕點烘焙原料,新春期間手作人陳豐偉在佛光大道鳥園區設置「重拾米糕點手作坊」攤位,藉著在佛光山設攤,能和來往走春的上萬遊客推廣多元的米製糕點食品。

「對的事,就該堅持的去做。」陳豐偉說,有感於現代人飲食習慣的改變,對米食的需求大大的降低,希望透過米糕點的研發,將米重新找回來,所以取名「重拾米」。在接觸食材的同時,佩服有機小農的精神,默默用心經營有機良心產業,「有機」等於「勇氣」,他表示因認同有機小農理念,所以用行動支持小農,顛覆了傳統小麥製作糕點方式,另類使用有機糙米和黑豆為原料來烘製,除推廣米食,更可增加國產稻米的消費量,幫助台灣在地產業。

2016年獲得農糧署「米穀雜糧烘焙競賽」全國佳作殊榮,陳豐偉說「賣蛋糕,不是只有賣蛋糕,而是一分堅持與感恩。」「當您想要來塊蛋糕配杯咖啡時,記得選購國產米製作的蛋糕喔!」他也希望大家都能用行動支持國產稻米。