手做冰皮點心 西來學校家長意猶未盡
【人間社記者 文今 洛杉磯報導】 2017-12-23
  • 圖說:家長帶著自己做的冰皮造型點心,滿載而歸。 人間社記者王瑀攝

  • 圖說:Olivia老師展示事先做好的冰皮點心,可愛的人物造型,讓家長讚嘆不已。 人間社記者王瑀攝

  • 圖說:各種不同顏色的麵糰,皆是利用天然食材如火龍果、甜菜根、菠菜、黃薑、紅蘿蔔、黑芝麻等揉製而成。 人間社記者王瑀攝

  • 圖說:滿燈法師親自打造了一條Q版毛毛蟲,及其他各種造型冰皮,讓大眾一飽眼福。 人間社記者王瑀攝

佛光西來學校執行長永如法師為周六班學生家長安排「每月生活講座」,12月16日邀請點心製作老師Olivia Yang指導「冰皮造型點心」及「冰皮綠豆糕」,計16名家長報名參加。

當Olivia老師將可愛的卡通造型點心展示上桌,隨即獲得所有家長的讚嘆。各式人物造型包括Hello Kitty、聖誕老人、熊貓等,皆利用天然食材如火龍果、甜菜根、菠菜、薑黃、紅蘿蔔、黑芝麻等,揉出各色麵糰再捏製而成。冰皮綠豆糕則是利用小型月餅模,將冰皮配色製作成不同花樣,搭配老師熬製的綠豆沙,讓人不禁食指大動。Olivia老師表示,善用天然食材,不僅能夠增添食品的美觀,又能吃得健康又開心。

課堂上,家長無不全神貫注,專心聆聽老師講解食材的準備程序、技巧及份量,也不忘隨時發問其中訣竅。在老師的指導下,每個人發揮自己的手藝,捏製出中意的造型,其中有不少手巧的家長,不僅捏出特別精巧的造型,材料份量捏揉更是神準,讓大家驚歎不已。

滿燈法師也特別撥空到場取經,並親自打造一條Q版毛毛蟲及其他各種造型冰皮,讓大眾一飽眼福,決定做為未來指導童軍的一項學習活動。

課程結束時,家長意猶未盡,紛紛要求老師安排其他時段再來授課。活動在所有家長與自己的作品一起合照後圓滿,歡喜帶著捨不得吃的冰皮造型點心與學生一同放學。