愛上素食倡環保 葡萄牙佛光山三好家庭護生聚餐
【人間社記者 小嚴 葡萄牙報導】 2014-01-29
國際佛光會葡萄牙里斯本協會第五分會,1月24日於華麗酒店舉辦三好家庭護生素食聚餐晚會活動,共70多人參加。中華總商會會長蔡文顯伉儷、第一常務副會長朱長龍等貴賓,以及佛光會員歡聚一堂,分享學佛心得。

葡萄牙佛光山監寺妙衍法師開示,地球需要保護,地球需要美化,在美化外在的同時,自心也需要美化。素食是為了護生,是對生命的尊重,吃素亦可增長慈悲心、淨化心靈,只有做到裡外合一,就能做到身心自在。

葡萄牙里斯本協會第五分會會長鄭雅珍表示,素食生活帶來無窮好處,也成為時尚潮流,為了推動素食生活,響應環保、愛護地球與倡導低碳飲食文化,在迎接中國新年的同時,希望大家吃得健康、吃得歡喜、吃得身心皆自在。

此次聚餐活動,由協會副會長金少麗擔任大廚師,為了使大眾吃得安心、健康,提前3天做準備,在挑選食材上一點也不馬虎,以天然素材為首選,烹煮過程更堅持少煎、少炸、少鹽,並以歡喜心、供養心煮出一道道鮮美的素菜。

當一道道素菜端上桌時,現場不時發出「哇」的驚喜聲,佛光人非常讚歎素食可以做得如此藝術、如此美味,同時不忘腦力激盪,幫每道菜取個好聽的名字。不少人當下回應,今後常吃素,以長養慈悲心,推動環保。