想嘗河南美食 來佛館體驗
【人間社記者 王玉梅 高雄大樹報導】 2019-02-09
  • 圖說:銀耳、枸杞及黑、白芝麻調製的杏仁茶。 圖/佛陀紀念館提供提供

  • 圖說:玫瑰糖糕第五代傳承人喬增廣。 圖/佛陀紀念館提供提供

  • 圖說:道地河南美食。 圖/佛陀紀念館提供提供

您或許知道河南開封有個包青天,但是您可嘗過河南著名的烙饃、杏仁茶、醬麵條及玫瑰糖糕等小吃。過年期間在佛陀紀念館禮敬大廳滴水坊前方會聽到以「豫調」高昂地唱,「炒涼粉焦熱,宮廷杏仁茶美容、養顏、止渴化痰,開封老味道,張二小吃最有名。」

這麼有趣的唱腔是由河南張二小吃張丙全先生在佛陀紀念館舉辦的「中原文化寶島行 佛光山河南文化交流月─河南美食體驗」,以難得一見的唱腔為大眾介紹河南小吃。在禮敬大廳滴水坊不僅可品嘗到銀耳、枸杞及黑、白芝麻調製的杏仁茶,還有烙饃、醬麵條以及開封最有名的炒涼粉與炒紅薯泥。

除了禮敬大廳,佛光大道小品店轉角處的32養生蔬食館也可嘗到上述的河南美食,有裡酥外軟的烙饃卷饊子,花生糕與炸鹹食,當然少不了開封美食玫瑰糖糕。

此次受邀來台的喬增廣先生是玫瑰糖糕的第五代傳承人,這位中國麵點大師表示,好吃的玫瑰糖糕是將發過的燙麵包入玫瑰花辦燻製成的玫瑰糖,揉捏成型之後,放入高溫油炸,色澤金黃,外脆內軟,喜愛甜品的朋友千萬別錯過這來自河南香甜可口的玫瑰糖糕。

【中原文化寶島行 佛光山河南文化交流月─河南美食體驗】
活動日期:2019/2/5至2019/2/19
時間:10:30~19:00
地點:佛陀紀念館禮敬大廳滴水坊、32養生蔬食館