惠中寺飄粽香 招牌素粽建寺義賣
【人間社記者 趙志霞 台中報導】 2017-05-05
  • 圖說:佛光山惠中寺南屯一分會為建寺義賣的招牌素粽,內有6種粽料。 人間社記者趙志霞攝

  • 圖說:佛光山惠中寺南屯一分會的包粽團,團長陳阿純(右)帶領義工,將以招牌素粽作為建寺義賣,陳阿純的四妹陳阿勉(左),也在包粽行列。 人間社記者趙志霞攝

  • 圖說:佛光山惠中寺南屯一分會為建寺義賣所綁的招牌素粽。 人間社記者趙志霞攝

  • 圖說:佛光山惠中寺南屯一分會為建寺義賣的招牌素粽,所準備的6種粽料。 人間社記者趙志霞攝

  • 圖說:佛光山惠中寺南屯一分會為建寺義賣的招牌素粽。 人間社記者趙志霞攝

  • 圖說:佛光山惠中寺為人所稱頌的「陳氏3姊妹」,大姊陳阿純(中)、二姊陳純(右1)、四妹陳阿勉(左1),一起參與包素粽建寺義賣活動。 人間社記者趙志霞攝

日前,佛光山惠中寺大寮內飄出陣陣棕子的香味,國際佛光會台中南屯一分會的包粽團在團長陳阿純的帶領下,近15位義工,展開第4年的「包粽建寺義賣活動」,不僅打響惠中寺的招牌素粽,也獲得很多民眾的好評和訂購。

陳阿純是南屯一分會的創會長,她一手熟練的包著粽子,一邊娓娓道來。她表示,4年前分會在4月的月例會上討論浴佛節園遊會的義賣產品,有會員提出包粽子,但因包粽子需要很多的人力,前置作業十分繁瑣,提案因而遭到否決。不料,住持覺居法師聽到了,她說:「他們不要,我要。」於是分會就承接了這份任務,並努力將素粽成為惠中寺的招牌粽。

陳阿純說,每年近端午節前的一個月,就開始展開包粽的作業,每週大約兩個工作天,一次包出近1200個粽子,預計進行6週次。大家分工合作,從洗粽葉、備料、炒料、包粽、煮粽、登記訂購、現場義賣等,動員人力龐大。她指出,4年來,粽料一直在不斷的改進,這次的粽料有香菇、猴頭菇、栗子、花生、蘿蔔乾、素肉等6種,品嚐過招牌粽的人,都誇讚素粽竟然這麼好吃,口感實不輸於肉粽。

陳阿純是惠中寺為人稱頌的「陳氏三姊妹」中的大姊,包粽團中還有四妹陳阿勉,另外二姊陳秀是台中第二督導區的督導。陳秀在惠中寺的前身東海道場時,被依空法師的梵唄唱誦所感應,於是帶著大姊和四妹一起親近道場。她表示,自己不會帶小孩,因此不用在家照顧孫子,而是選擇走自己的路,她幾乎每天都在大寮,負責晚上的典座,最拿手叫座是滷豆干,也是惠中寺有名的品牌之一。

張秀鸞成為佛光人已3年多了,她說,建寺是百年大計,自己是社會的小人物,卻能參與建寺義賣的包粽活動,實在很幸運。包粽團每個人都希望能為建寺盡一份心力,所以每一個粽子,不但粽料豐富,更包進了歡喜與愛心,祝福民眾吃得平安健康。