建教合作計畫 為貧困家庭帶來曙光
【人間社記者 范曼億 巴拉圭報導】 2017-05-18
  • 圖說:華人慈善基金會與東方市來東方大學簽訂合作計畫,參與來賓合影。 人間社記者范曼億攝

  • 圖說:華人慈善基金會會長宋永金(左),與巴拉圭東方市東方大學副校長澳史瓦多(右)簽訂合作計畫。 人間社記者范曼億攝

慶祝台巴建交60週年,推廣文化交流建教合作企劃,國際佛光會巴拉圭華人慈善基金會5月9日上午,在巴拉圭東方市東方大學食品營養科系展開研究及宣導,華人慈善基金會提供豆腐製作機、豆漿機,並協助使用製作教學,因東方大學亦有規劃支援貧困弱勢計畫,且將會宣導豆類食品的優點予大學本身交流的慈善單位,施惠給更多貧困家庭。駐東方市溫曜禎總領事伉儷、佛光山巴拉圭禪淨中心覺文法師、佛光會會長張鳳琴及巴拉圭僑社社團代表,均出席當天極具意義的活動。

東方大學副校長澳史瓦多.克魯斯(Osvaldo de la Cruz Caballero)表示,非常感謝華人慈善金會對大學的豆類食品推廣專案大力支持,巴拉圭高巴拉那州盛產黃豆,豆漿在價格上比牛奶便宜許多,所製作的豆腐營養價值豐富,連豆渣都能再製作成小點心,此推廣活動將能改善嚴重缺乏食物的貧困家庭得以溫飽,基金會所提供的豆腐製作機及豆漿機,食品營養科系部門將會負責研究及宣導。

宋永金會長表示,很榮幸與巴拉圭東方大學簽署黃豆食品製作教學合作計畫,巴拉圭是自己的第二故鄉,生活在這裡,更應該為社會盡一份心力,幫助社會弱勢族群,一直是基金會長期以來的關注重點。凝聚僑界力量,持續舉辦一系列慈善活動,例如冬令救濟、義診、輪椅捐贈、早產兒保溫箱、愛心豆漿零飢餓計畫、佛光康寧醫院設立等,而其中設立的豆漿站成效輝煌,廣受歡迎。

黃豆的營養價值可以彌補貧民的營養失衡,亦能幫助當地貧困百姓度過飢餓。希望透過此合作計畫,將能提升更多受惠家庭,免除飢餓。