底特律協會素食分享品嘗 推動「蔬食A計畫」
【人間社記者 自照 底特律報導】 2018-07-03
  • 圖說:國際佛光會底特律協會6月24日舉辦「素食分享品嘗」活動。 人間社記者江文玲攝

  • 圖說:王慧與父親王嘉忠竭盡心思,擺出了素包子、素粽、香匯黑木耳等三道佳餚。 人間社記者江文玲攝

  • 圖說:Tom Bradke教授壽司製作的技巧。 人間社記者江文玲攝

  • 圖說:國際佛光會底特律協會「素食分享品嘗」活動,大眾聽素食製作講解,看得津津有味。 人間社記者江文玲攝

國際佛光會底特律協會6月24日周日共修結束後,特別舉辦「素食分享品嘗」活動,邀請會員一起學習素食烹飪,淨化心靈,長養慈悲心。

此次活動由協會副會長劉聰香擔任活動組長,邀請王慧、周鳳娥、陸穗華、劉聰香、陳靈芳五位師姐及王嘉忠、馬仁山、Tom Bradke三位師兄,提供拿手菜餚分享製作的方法,以及烹飪秘訣。

馬仁山以遠近馳名,深受法師讚賞的素滷豆乾,為此次活動揭開序幕,這是一道慢火烹製的功夫菜;王慧與父親王嘉忠,竭盡心思擺出了素包子、素粽、香匯黑木耳等三道佳餚;周鳳娥的鷹嘴豆(雪蓮子)素香堡,得到許多的讚賞;陸穗華的炒麵是一道容易上手的日常必備菜餚;劉聰香的土豆絲、涼拌木耳是夏季受歡迎的涼拌菜。Tom Bradke的壽司,給大家提供了許多材料準備、壽司製作的技巧。陳靈芳除了煮了一大鍋綠豆洋薏仁甜湯,更介紹如何在佛光山媒體,如人間衛視上找尋素食資料、食譜等,加強宣傳目前國際佛光會世界總會推動中的「蔬食A計畫」。

生動的示範後,會員們享用美味佳餚的同時,更分享做素食和吃素的心得;活動獲得大家許多好評。此次活動有多位社會人士,是為了素食第一次來到佛光緣。在大家用完餐後,協會用平板電腦邀請參加的大眾即時登錄「蔬食A計畫」,響應愛地球、護生的活動,許多人立即響應、完成登錄。所有素食分享活動的食譜,都上傳到協會網站(http://detroit.blia.org/),歡迎大家查閱、分享。