幸福福袋茶飯禪 滿滿佛光菜根香
【人間社記者 楊瑞寶 大樹報導】 2017-11-11
  • 圖說:《幸福福袋》作者陳寶月,教大家如何做出美味養生的蔬食料理。 人間社記者李顯中攝

  • 圖說:一向奉行星雲大師「給」的精神及「有佛法就有辦法」的她,分享如何素齋供眾及心路歷程,帶給大家色、香、味覺的幸福滿滿。 人間社記者李顯中攝

  • 圖說:《幸福福袋》的書名,取其意為「希望大家來學習做素食,讓自己的福袋,幸福滿滿」。 人間社記者李顯中攝

北宋大愚禪師云:「法輪未轉,食輪先轉」,參禪辦道,色身生命和法身慧命同等重要。

11月10日上午佛館雙閣樓茶飯禪饗宴,由國際佛光會督導、佛光山榮譽功德主、《幸福福袋》作者陳寶月,教大家如何做出美味養生的蔬食料理。一向奉行星雲大師「給」的精神及「有佛法就有辦法」的她,分享如何素齋供眾及心路歷程,帶給大家色、香、味覺的幸福滿滿。

陳寶月表示,《幸福福袋》出書的因緣,來自覺培法師的鼓勵,認為她做的素菜很特別,可以出書來教大眾。與佛光山結緣甚深的她,原本長程旅途必暈車,但參加完佛光山的供僧道糧法會後,竟可以完全克服。從此她有願必發,護持佛教。尤其在佛光山的協助下出書,陳寶月堅定的說,一定恭敬供養,護持佛光山、護持佛教。

接觸素食料理之後,陳寶月開始思索,如何做出不一樣的養生素食。《幸福福袋》的書名,取其意為「希望大家來學習做素食,讓自己的福袋,幸福滿滿」。回憶往日開始在苗栗大明寺香積度眾的辛苦過程,領悟到即使在繁重的廚房事務中,也不要凌亂,要乾淨有序。

陳寶月自信的說,雖然一大早就開始準備40幾人份的上課料理,忙到沒吃早餐,但是上課時依然要美美的出現。原來,素齋供眾也是需要有禪定力。

陳寶月開始教大家養生飯糰和豆皮壽司的做法,現場頓時變成烹飪教室。「4杯米,泡20分鐘,浸好瀝乾甩水,加1杯油一起煮…」聽眾問:「什麼油?」「沙拉油,橄欖油,都可以。」參與的民眾總在關鍵處提問。紅色飯糰是加了紅麴,「哪裡買?貴不貴?」婆婆媽媽們關心的自然是民生物價,陳寶月均能耐心回應。

邊話家常邊細心提醒大家製作的料理,每一種食材的處理細節、數量、時間,都在陳寶月的掌握之中,料理的術語充滿現場。「今天大家上課,幸福嗎?」答案就在大家的歡笑中。已近尾聲,然而聽眾的提問,仍然精采。「核桃需不需要炒過?」「可以,也可以生吃。」,「薑絲切細後,要不要醃?」「用RO水洗過就好,不然會黑黑的。」陳寶月答覆之餘,不忘翻閱《幸福福袋》,告訴大家書中可以參考處。這一場大家的幸福福袋裡,必定是收穫滿滿。