幸福滋味的熱紅茶拿鐵
【作者:林乃光】 2016-04-13
  • 圖說:杯子是婆婆留下來的英式茶杯組,骨磁銀畫搭配紅茶,在春雨綿綿的天氣飲用暖暖紅茶拿鐵,煞是浪漫~ 人間社記者郭育廷攝

  • 圖說:風味奶茶有溫馨的滋味、幸福的感覺。 人間社記者郭育廷攝

就是這杯紅茶拿鐵,二姊的女兒央我搬去新竹他的大學旁,這樣就可以天天來我家享用。此語一出,蒙眾諸親好友們的熱烈邀約,真是分身乏術實感抱歉。為不讓大家失望,就分享此配方法,供大家享用吧!

我的紅茶是在每年的春天時採購的。初春是紅茶烘焙的好時節,鎵美的好友是烘焙紅茶的高手,所以往年好友們都在此時相約共購數十斤來送禮或自己享用,更多予存放,紅茶是越存越香醇越順口,可存放1至多年。

後來也提供惠中寺義賣,而命名此款為「惠中65號紅茶」,進而為2016年初歲末聯誼的「百花芳馥‧封茶儀式」封存的茶坯,茶倉放入紅茶與玫瑰花、蓮花、金盞花、蘋果花、紫蘿蘭,將它們封存起來,讓茶味和花香混為一體,一年後將它們開封,品嘗屬於惠中寺義工才喝得到的奮鬥的味道。

當然不易買到此款紅茶,在惠中寺也是很短的時間可購得。茶並不在珍貴,在於難得。沒有此款紅茶無妨,試試其他紅茶也一樣,風味當然略有不同,但也能沖出屬於自己特色的茶香。

在這乍暖還寒的春日,享用一杯滑潤、自然果香底蘊的風味奶茶;會有溫馨的滋味、幸福的感覺,試試喔。

特調熱紅茶拿鐵

材料
1.紅茶葉1大尖匙(或紅茶包1個)
2.牛奶150cc
3.二砂糖半大匙、1/2小匙黑糖

做法
1.將紅茶葉放入保溫杯,用100cc熱水浸泡10分鐘。
2.溫熱150cc牛奶。
3.取出茶湯,加入適量二砂糖與黑糖,緩緩注入熱牛奶,就OK了!

PS.
1.打奶泡的口感不同,滋味頗佳。
2.紅茶葉1大尖匙是碎狀的量,如果是葉片狀,因蓬鬆要請增量。