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生活休閒

奧斯陸佛光童軍野外採菇烹調 體悟蔬食環保護生

【人間社記者 定充 挪威奧斯陸報導】 2020-09-23
國際佛光會奥斯陸協會九月份的活動主題為「蔬食A計畫」,佛光童軍一行18人於9月20日,續兩週前「休閒農場採摘玉米」活動後,再接再厲到奥斯陸近郊Isdammen(伊斯丹門)採磨菇,烹調蔬食料理,以具體行動支持蔬食運動,友善環境。

活動開始前,服務員再三提醒夥伴們不要採摘不明品種的菌類、煮食前需緊慎辨別磨菇種類,以及要愛惜大自然。挪威森林的野生磨菇種類繁多,最常見的食用菇類有雞油菇、漏斗黃磨菇、刺猬磨菇/羊蹄菇和牛肝菌等。

童軍一行人在森林中尋覓2小時,完成新鮮菇類採集後,開始進行野生磨菇蔬食料理教學。從生火至完成香味濃厚的磨菇湯麵,皆由幼童軍和童軍完成。最年幼的廚師是九歲的王雨婷,她加入了佛光童團只有一年時間,年幼的她非常樂意為大眾服務結好緣。在只有攝氏15度微寒的秋天裡,童軍服務員接過由小童軍用心烹飪的熱湯,備覺温暖。

餐後進行「蔬食A計畫」專題—「探討蔬食的利益」,夥伴們一至讚同蔬食非常美味,尤其親自採收、烹飪的過程,讓童軍們體驗大自然的重要,同時感受到「盤中飧,粒粒皆辛苦」。

挪威近年亦推動「每日五蔬果」活動,小童軍明瞭多吃蔬果能環保、節能減碳、愛惜動物,同時更能保健。經研討後,夥伴們察覺常吃的麥片、牛油果沙拉、波菜派等等皆為素食,其實透過吃素來帶動護生的觀念,及慈悲心的培養一點也不難,且透過當日的活動,啟發大家日後都會動動腦筋、加點想像力,煮出簡單、營養美味的素食,為環保護生盡一分心力,共同守護地球。
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