天菜豐巢有機蔬食百匯 帶動台中環保蔬食風
【人間社記者 陳璿宇 台中報導】 2019-03-12
  • 圖說:台中市秀泰百貨「天菜豐巢 有機蔬食百匯」環境明淨寬敞。 圖/夏曉雯提供

  • 圖說:台中市秀泰百貨「天菜豐巢 有機蔬食百匯」環境明淨寬敞。 圖/夏曉雯提供

  • 圖說:義式披薩。 圖/夏曉雯提供

  • 圖說:台中市秀泰百貨「天菜豐巢 有機蔬食百匯」,以有機蔬果掛保證,嚴選台灣新鮮食材,由廚師精心創意料理百餘道美食料理,讓人享受美食之餘,還能「吃出健康,豐富人生」。 人間社記者陳璿宇攝

  • 圖說:新鮮沙拉吧。 人間社記者陳璿宇攝

  • 圖說:「菊花豆腐湯」需花費7小時的時間,以小火慢熬呈現金黃色蔬果湯底,加上廚師精緻刀工呈現色香味俱全的湯品。 人間社記者陳璿宇攝

  • 圖說:台中市秀泰百貨「天菜豐巢 有機蔬食百匯」環境明淨寬敞。 圖/夏曉雯提供

「現代人要如何才能吃出健康?」在全世界提倡環保口號,蔬食儼然成為21世紀的新風潮。走進台中市秀泰百貨「天菜豐巢 有機蔬食百匯」,這家明淨寬敞的餐廳,以有機蔬果掛保證,嚴選台灣新鮮食材,並與成大智研合作有機農場,每日由產地直送,由廚師精心創意料理百餘道美食料理,以多樣中西式料理、新潮氮氣咖啡以及有機菊花茶等,讓人享受美食之餘,還能「吃出健康,豐富人生」,走一趟天菜豐巢,即刻享受VeGood New Life。

酷柏餐飲有限公司創辦人吳國勲由於愛好「有機‧蔬食‧健康美味的新飲食生活」他強調吃得健康,吃出歡喜,還要守護著地球的母親。積極發展有機蔬食餐飲,除了希望提供民眾有健康、安全、美味的飲食享受,更是跟隨世界減碳愛地球的風潮,追求有機、綠色、天然的餐飲文化,從生活飲食中「純粹.自然.有機.健康」去年6月天菜豐巢VeGood進駐台中市秀泰百貨帶動有機蔬食風潮。

吳國勲表示,現今每個人心中都曾有過響應「環保愛地球」、「珍惜水資源」;社會上,有一群人藉由飲食習慣表現對環保的訴求,從重視大自然的生命循環的理念,藉由改變自己的飲食習慣做體內環保。隨著科技進步,人類為了滿足口腹之欲,無止境的撲殺動物,為了追求便利生活,不良的生活行為,直接與間接的破壞了大自然的平衡,造成整個地球氣候的警訊。VeGood有機健康蔬食饗宴,追求單純的自然與健康,減少對於動物的撲殺,讓動物可維持正常的生長週期,而蔬菜水果運用有機的栽種技術減少農藥對於環境與土壤的破壞。

吳國勲進一步呼籲民眾,以一顆單純的愛心,一起用「食」改變被破壞中的地球;一起用「食」改善自己體內的環保與健康。VeGood有機健康蔬食饗宴最主要的訴求,則是提供美味符合時令,傾聽二十四節氣循環的節奏聲,依循古人的智慧,吃出新鮮美食。食材搭配節令的節奏,樂活在天地人共好的自然節奏中,品嘗美味享受時節的鮮美,而不是追求過度的烹調與稀有為主體。在蔬食飲食,他建議「蔬食七分飽、輕盈身心靈、有機蔬食、環保愛地球的這份心,期盼透過從「食安」開始減碳,推廣「蔬食」讓地球土地生生不息,綿延出健康的下一代。

VeGood有機健康蔬食除了壽司、披薩等逾百道的蔬食佳餚,精心一道「菊花豆腐湯」,需花費7小時的時間,以小火慢熬呈現金黃色蔬果湯底,加上廚師精緻刀工呈現色香味俱全的湯品。還有創新的「氮氣咖啡」,利用氮氣從壓力筒中出來,瞬間氣體變成細小泡沫,改變味覺的分子,降低咖啡的酸苦。

天菜豐巢VeGood有機健康蔬食饗宴,以「嚴選有機、擁抱健康、造福人群」,希望藉由品嘗有機蔬食的美味,犒賞粉絲們追求健康的味蕾,天菜豐巢蔬食料理,提供撫慰人心兼具健康的食物豐盛Buffet佳餚。同時引領蔬食潮流,輕鬆愜意的美式風格,跳脫出傳統的吃素觀念;領導成為品嘗蔬食的新鮮味。民眾不妨親自走一趟台中天菜豐巢有機蔬食百匯,體驗有機‧蔬食‧健康美味的新飲食生活