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2021年04月11日 星期日
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大馬佛光青年創業素食 推廣蔬食A計劃

【人間社 邱淑芬 馬來西亞巴生報導】 2021-03-01
為了推廣素食及鼓勵青年創業,佛光山新馬泰印教區總住持覺誠法師,讓青年將巴生新鎮滴水坊打造成素食café;透過創業策畫,提升青年對素食的熱誠、推廣素食,以及提供青年們一個與世界接軌的創業舞臺。

三位創業青年是店長兼咖啡師顏昕湉、亞洲餐主廚兼總務張慧君和西餐主廚顏寬正。三位青年從小學時期開始參加道場的兒童佛學班、少年班、醒獅團一直到加入青年團,協助常住及參與青年團的活動至今仍不曾停竭。

張慧君與顏昕湉分別是巴生新鎮青年分團的團長及副團長,此次帶著滿滿的信心希望把滴水坊的形象年輕化,接引更多的青年接觸素食以及認識人間佛教,進而加入青年團;也提供青年團往後辦活動的場地。

Figure out Cafe (by Water Drop Teahouse) 是這三位青年的構思,希望讓進來餐廳的人探索味道、探索生活、探索佛法等等。為了節省開支,在整修店面的時候,青年自己設計、自己動手把舊的桌椅上漆復新、貼牆紙等等,從中也體驗到了創業的艱辛。

由於新冠肺炎疫情仍嚴重,政府宣佈實行行動管制令,當時開張不到兩個星期的素食 café,不能讓顧客堂食,只能外帶的情況下,店長為了讓大眾認識該店,在臉書上進行直播介紹滴水坊的美食,獲得大家的青睞。

三位青年在過年期間也考慮到素食者難找到餐廳吃飯,因此餐廳不打烊,繼續為大眾服務。二個月以來留下不少讚揚的口碑;很多顧客回饋說整個地方煥然一新,給人感覺舒服、溫馨、乾淨,服務也很有溫度,很有網紅咖啡廳的形象,所以在等候食物時,也會到各個角落拍照上傳跟朋友分享。
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