大甲芋頭節產業文化活動
【人間社記者楊國清 大甲報導】 2011-09-03
  • 圖說:9月3日舉辦大甲芋頭節,適逢週末假日,家長帶子女前往參觀,聊解芋頭的培植及種類。 楊國清攝

2011 Tachia City 大甲芋頭節產業文化活動,9月3日借用大甲區公所前民權路搭蓋一大片帳蓬,作為擺放產品展示及參觀活動場所。此次活動指導單位有行政院農業委員會、行政院農業委員農糧署、台中區農業改良場、台中市政府、台中市農業局、台中市環保局、大甲區公所等。主辦單位是大甲農會,動員所有的員工,讓一年一度的大甲芋頭節,辦得更有聲有色。本次的活動,強調全民「綠生活、低碳」新潮流。
   2011芋旺城市開幕典禮,由大甲農會理事長吳坤主持,他致詞表示,大甲芋頭種植面積全國鄉鎮首冠,品質深得消費者喜愛。希望大甲芋頭產銷遍及全國,感謝上級長官的指導。大甲農會總幹事劉政文致詞表示,希望芋頭節越辦越望,家樂福大賣場有行銷,有經濟部商標認證。
  在場展示中,得悉芋頭原產地為印度中部,向東傳入緬甸與中國,向南傳入印尼等地。東方諸多國家以芋頭作為重要食物已有2000年歷史。芋頭在台灣是重要蔬菜和原住民主要糧食的一種。芋頭富含澱粉,除煮食、烤食外,還可以做甜點和芋仔冰的原料,風味甚佳。芋頭耐熱、耐濕、耐陰、耐肥、耐瘠、耐酸性土壤等特性。芋頭品種多,著名的有檳榔心,麵芋、紅芋等。