大樹國際水果節沁涼的甜蜜 義式水果冰淇淋
【人間社記者 張滿枝 大樹報導】 2014-05-31
  • 圖說:王文姿小姐以醫療人員專業的精神,堅持提供天然健康的義式水果冰淇淋 人間社記者張滿枝攝

  • 圖說:觀光客開心的吃健康天然的義式水果冰淇淋,露出滿足快樂的表情 人間社記者張滿枝攝

佛光山2014年高雄大樹國際水果節邁入第3年,今年第三度參加水果節活動的王文姿,原本在醫院擔任白衣天使,因不忍祖父及父親辛苦栽種的水果被盤商剝削。又希望長輩生活有寄託避免提早老化,與家人商討下研發天然果醬,增加自家栽種水果的行銷出路,同時又可提供消費者安全健康的食材。

繼果醬後王文姿想到冰淇淋是大眾接受度很高的點心,而市面上的產品充斥著色素、香料及乳化劑等等化學添加物。如果能製作出天然健康的食品,又能幫助長輩種植的水果銷售不是一舉兩得嗎?於是她投入冰淇淋世界研發,最後以義式水果冰淇淋為自家水果找到出路。

製作義式水果冰淇淋一點都不能投機取巧,而是要真材實料全水果製作,成品還能吃到果粒呢!台灣又有水果王國之稱,多樣化的自家水果提供豐富的食材。

談到放下護理臨床工作回家幫助父親的感觸,王文姿表示,最大的收穫是把家族感情凝聚得濃得化不開。當她的冰淇淋快賣完時,就會通知爸爸、哥哥們採收水果,全家總動員製作愛的冰淇淋,因為真材實料,客戶間口耳相傳!因為孝順的因緣誕生義式水果冰淇淋,加上專業健康堅持,天然健康的冰淇淋會堅持下去,提供給更多的有緣人。