大明寺臘八粥烹煮研習傳授粥中有道
【人間社記者 邱乾海 苗栗報導】 2016-12-16
  • 圖說:大明寺住持妙蓮法師分享烹煮臘八粥的的經驗,並說明佛光山臘八粥杯碗的緣由。 人間社記者邱乾海攝

  • 圖說:佛光山臘八粥杯碗。大明寺妙蓮法師提到當年在台北道場時為了要讓佛光山臘八粥,送到一般民眾手裡時,也能了解到臘八粥的由來,特別回山和星雲大師請益,製作成現今的佛光山臘八粥杯碗。 人間社記者邱乾海攝

  • 圖說:大明寺妙根法師親自示範臘八粥食材如何切料。 人間社記者邱乾海攝

  • 圖說:大明寺信眾參加臘八粥研習,實際操作熬煮臘八粥。 人間社記者邱乾海攝

  • 圖說:大明寺妙根法師,親自下廚示範臘八粥的做法,參加研習的會員認真地觀看。 人間社記者邱乾海攝

  • 圖說:苗栗第二分會會長傅錦榮,享用今日所烹煮剛出爐的臘八粥,歡喜、滿足之情表露無遺,會長也表示住持所提的「粥中有道」一定會在分會烹煮時傳達給每一位會員知悉。 人間社記者邱乾海攝

為了年度法寶節的臘八粥讓吃到的人感受到滿滿的祝福與歡喜,大明寺住持妙蓮法師,12月16日特別召集苗栗區督導委員會各分會會員信眾近50人,在大明寺舉辦臘八粥烹煮研習,傳授佛光山正統臘八粥烹煮方法,讓一碗粥的功德溫暖吃粥的心。

妙蓮法師首先告訴研習的會員,佛光山的臘八粥是傳承星雲大師的做法,並沒有用昂貴的食材,用的是一般垂手可得的食材,但是在備料、切料、烹煮、裝杯過程中都充滿了滿滿的歡喜,那一份給人歡喜、給人希望、給人結善緣的粥,是別的地方吃不到的。

要煮一碗粥很簡單,但是要煮一碗讓人吃了會感動的粥是不容易的,法師說「粥中有道」,就是要讓吃粥的和煮粥的人都能真正了解到這一碗粥的精神,所以法師分享在台北道場服務時,為了讓吃粥的人了解這一碗粥的意義,特別回到佛光山請示星雲大師,就設計杯碗的理念和大師請益,當時也獲得大師的認同,而有了佛光山獨特的臘八粥杯碗。

食材的備料在一碗好粥的過程中,是一道不可或缺的程序,食材的刀工與大小都要注意細節,往往這個細節沒注意到,好粥的味道就會失真。一碗好粥讓吃粥人感動的還有一件事,法師特別提到煮臘八粥過程當中,學習可以不說話就不要說話,專心烹煮並在烹煮過程中靜心念佛號,心不浮動,煮出來的粥就能讓人感受到這一碗粥的歡喜、感動。

妙根法師隨後示範各種食材的切法與備料及應注意的事項,講解完後,參加研習的會員實際的去切料、備料,在烹煮過程中法師帶領研習會員邊做邊教,讓一碗好粥可以有十利,飄香滿人間。

苗栗第二分會會長傅錦榮參加研習後表示,今日的研習讓大家都真正的了解到一碗臘八粥的真正意義,原來自己的一分歡喜的心,可以讓更多人歡喜,是一件很快樂的事,特別是住持說的,在烹煮的過程中,要專心念佛少說話,真正體悟到「粥中有道」的真理。