多倫多北約克第一分會 響應蔬食A計劃 舉辦壽司工作坊
【人間社記者 普喜 多倫多報導】 2018-08-05
  • 圖說:國際佛光會北約克第一分會響應「蔬食A計劃」,在萬錦佛光緣舉辦素食壽司工作坊;30年專業壽司經驗的Terry講解調製壽司醋及壽司飯的比例。 人間社記者林健華攝

  • 圖說:國際佛光會北約克第一分會響應「蔬食A計劃」,在萬錦佛光緣舉辦素食壽司工作坊;30年專業壽司經驗的Terry示範卷壽司 。 人間社記者林健華攝

  • 圖說:國際佛光會北約克第一分會響應「蔬食A計劃」,在萬錦佛光緣舉辦素食壽司工作坊;分會長黃蘭芳說明素食的好處,現場邀請大家連署「蔬食A計劃」。 人間社記者林健華攝

炎炎夏日,壽司是老少咸宜且消暑開胃的料理,也為響應「蔬食A計劃」,國際佛光會多倫多協會北約克第一分會,7月28日下午在萬錦佛光緣舉辦素食壽司工作坊,計有會員、家屬60多人參加。

活動邀請有30年專業壽司經驗的Terry與大家分享,他首先講解調製壽司醋及壽司飯的比例,隨後以準備好的食材為大家作示範。Terry表示,壽司的食材可以是多樣、活潑的,自己在家做,可以按照個人喜歡的食材包入壽司中。

捲飯是一種挑戰,因為力道的拿捏是一門學問,太緊食材會溢出,飯也會太黏導致口感不好;太鬆則切時會散開。當天除了學到如何包壽司外,Terry更進一步教大家製作日式手卷,現場氣氛熱絡不已。

最後「成果展」時刻,大家分享彼此製作的壽司及手卷。分會長黃蘭芳也為大家說明素食的好處,除了減少身體負擔外,也為地球盡一份心力,長養慈悲心。現場並邀請大家連署「蔬食A計劃」,也希望會員將「蔬食A計劃」分享給親友,並鼓勵他們參與連署。

會員反應熱烈,有52人立即登錄連署;分會幹部也於現場協助會員上網登錄,壽司工作坊在滿足歡喜的氛圍中圓滿結束。