國際佛光會紐西蘭北島協會英文分會英語烹飪素食班滿溢飄香
【人間社記者 心雲 奧克蘭報導】 2011-07-07
  • 圖說:國際佛光會紐西蘭北島協會英文分會英語烹飪素食班滿溢飄香 心雲攝

  • 圖說:學員認真做筆記同時踴躍發問,驚訝看似普通的炒飯原來蘊含學多學問 心雲攝

  • 圖說:在餐飲業有豐富經驗的邱蓮音師姐授課 心雲攝

  7月9日午餐後的五觀堂滿溢飄香,原來是紐西蘭北島協會英文分會舉辦的英語素食烹飪班開班,吸引14名對素食烹飪有興趣的紐籍人士參加。英語烹飪班邀請在餐飲業有豐富經驗的邱蓮音師姐授課。
  
  邱蓮音師姐擅長烹煮道地的馬來西亞娘惹菜,經常在道場大型活動中以精湛廚藝供眾,不諳英語的她先以福建話向學員自我介紹和簡介課程內容,表示課程將著重教導簡單健康的中餐;隨後由東二分會會員Alice協助翻譯。
  
  邱師姐教導烹煮橄欖炒饭和砂煲豆腐,說明所用的醬料和食材讓學員們認識中華調料,學員各個認真做筆記及踴躍發問,看似普通的炒飯原來蘊含許多學問,包括白飯的濕度要適當,要用隔夜飯,注意火侯等並迫不及待地品嘗成品。邱師姐鼓勵學員學以致用,並將在課程完成後舉辦烹飪成果展。