嘉義大學農藝學系「2011農藝週-稻米正傳」活動
【人間社記者呂秀梨 嘉義報導】 2011-05-25
 嘉義大學農藝學系系學會自5月23日至27日,在該校蘭潭校區學生活
  動中心辦理「2011農藝週-稻米正傳」活動,介紹稻米品種、栽培管
  理、收穫行銷海報展,並由農藝系學生負責導覽解說,豐富的米食活
  動,吸引不少師生前往參加。
  這項活動,以提供各種水稻與米食資訊為主,活動會場利用稻草做
  成的稻草人佈置,並展示早期農村使用的機具,讓進來參觀的師生
  彷彿進入農村秋收時節,農村味十足。活動分米食品嘗區、稻米品
  種實物展示區、水稻栽培管理與品種介紹區、古早稻米耕作農機具
  展示區、精緻細膩稻米包裝設計展示區、稻米製品販賣區等6項。
  活動總召農藝系三年級的詹雲生指出,稻米是國人主要重在米食文
  化的推廣與應用,大家一起來推廣米食,多吃國產米,農民多種稻
  少糧食,提高糧食自給率,就要鼓勵多吃米。農藝週「稻米正傳」
  的宣導重點就著休耕地又涵養水源,對國家長遠糧食自給率有極大
  幫助。
  
  農藝系主任侯金日表示,「稻米正傳」主題展現稻米從米粒構減造
  、栽培管理、收穫調製、包裝行銷設計、米製品加工與米食品嘗,
  將稻米生長、製作、加工、行銷一系列完整呈現,讓農藝系學生藉
  由農藝週活動將所學與校內師生分享,同時讓其他外系學生瞭解稻
  米品種外,多少體會「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」,簡單一碗飯,
  要經過多少製作過程。
  米食品嘗區中介紹粳米、秈米與糯米外觀,並直接品嘗粳米、秈米
  與香米的口感,香噴噴的香米,光白飯就很好吃,品嘗過的同學都
  讚不絕口。水稻栽培管理與品種介紹區,利用看板介紹各種水稻新
  品種,並由農藝學系大三學生專業解說,了解水稻一生、栽培管理
  、收穫調製與不同水稻品種特色。古早稻米耕作農機具展示區,展
  示水稻栽培過程中整地、耙平、整平、插秧、除草、風選機等早期
  水稻耕作農具,充滿懷舊復古的味道。精緻細膩稻米包裝設計展示
  ,則展示不同地區特色米利用包裝,展現地區特有稻米文化與特色
  ,提升稻米附加價值,讓米食產業推廣得更精緻細膩化。販賣區的
  煎糕、紫米丸、糯米丸、西米露、米糕與糯米冰棒,則讓大家垂涎
  欲滴,迫不及待的想一「嘗」為快。