品嘗抹茶甘醇風味 道地日本茶道極享受
【人間社記者 陳德啟 大樹報導】 2016-11-12
  • 圖說:老師與學員全體合照。 人間社記者周倫攝

  • 圖說:老師與學員合照。 人間社記者周倫攝

  • 圖說:學員仔細專注聽講。 人間社記者周倫攝

  • 圖說:日本茶道禮儀。 人間社記者周倫攝

  • 圖說:老師示範日本茶道。 人間社記者周倫攝

  • 圖說:老師示範日本茶道 。 人間社記者周倫攝

  • 圖說:老師講解日本茶道禮儀。 人間社記者周倫攝

  • 圖說:老師示範日本茶道。 人間社記者周倫攝

走進佛陀紀念館雙閣樓2樓,仿如置身日本,充滿日式風味的塌塌米、紅色紙傘、茶具和花藝,再加上現場所有人均穿著和服,喜悅地享受道地的日本茶湯。這場國際茶道美學文化饗宴「日本茶道一期一會」體驗,於11月12日下午,邀請台灣裏千家茶道北投協會理事長祝曉梅教導,參加民眾開心地嘗鮮體驗。

祝曉梅表示,能夠親近佛陀紀念館,且能體驗日本茶道,是非常令人開心又幸福的事。她說明現場的擺設在日本當地較適合野外茶道,並一一介紹器具名稱、作用及寓意,例如,紅傘下編織的色線是由黑、黃、紅、橘、綠組成,代表五行,因此傘下是個小宇宙,在泡茶之中享受寧靜氤氳。她指著吊在紅傘支架的紙片是代表掛軸,其意象源自佛堂供佛的概念,為此,掛軸的墨寶都是由高僧大德書寫。

參加茶道者手持的小扇子可不是用來扇風的,祝曉梅解釋,小扇子具有界限的用意,代表恭敬之義;此外,也介紹懷紙、花藝等功用。她請大家細心品嘗葫蘆造型的和菓子,當大家細細品味之際,她敘說著葫蘆代表「福祿」,也是與佛館合作「日本茶道文化特展」的北投文物館標誌,同時也講述日本豐臣秀吉因戰果輝煌,戰旗掛滿成串的葫蘆。

祝曉梅一邊講解茶道及使用器具,一邊由示範者操作流程,只見示範者沉浸在其中,每一個動作緩慢又仔細,祝曉梅說明,專注於泡茶的過程中,泡茶者自我反省,進入寧靜的心靈世界。她特別舉出器具「茶筅」,讚嘆日本茶道保存完整的中華文化,只是很可惜在台灣已失傳。茶筅用於攪動茶碗,使抹茶產生泡泡,讓風味更甘美。

喝茶前,要先向亭主致謝,並與坐於左右茶席的參加者禮貌性致意,才能享用,「記得喝最後一口時,一定要咂嘴聲音,代表好喝!」祝曉梅表示,喝完後,就靜靜地欣賞茶碗的圖騰。她希望在座者都能珍惜一期一會的感動,能在佛館共享茶道美味,是此生唯一,同時也期許大家能從茶道中領悟做人處事的道理。

此次參加者幾乎都是從網路得知訊息的,而且老少咸宜有母子檔、親友檔、夫妻檔,就讀文藻外語大學的林孟右邀請媽媽一起體驗日本文化與佛館的莊嚴美麗;原本想前往日本體驗茶道的林雅婷,巧遇佛館舉辦日本茶道,就與阿姨來了。從事紙箱環保棧板的薛柳芳、蔡秀貞賢伉儷,因為陪同澳洲回來的朋友遊佛館,得知訊息後,立馬報名,兩人開心的說:「下次去日本,可以勇敢地享受茶道文化了!」